La chef star indiana Ritu Dalmia non ha dubbi.
“Chef, per conquistare la clientela è imprescindibile una proposta food di qualità, ma non è sufficiente per avere successo".
E poi chiarisce: "La location gioca un ruolo determinante. Essenziale. Se da un lato bisogna contenere le spese per arredo e affitto, dall'altro è importante scegliere una zona animata, con un forte passaggio.” Ma non è tutto.
[ngg_images source="galleries" container_ids="209" display_type="photocrati-nextgen_basic_imagebrowser" ajax_pagination="0" order_by="sortorder" order_direction="ASC" returns="included" maximum_entity_count="500"]Volete saperne di più? Guardate la nostra video intervista a Ritu Dalmia realizzata al Cittamani, il suo nono ristorante aperto da poco a Milano! CLICCATE QUI PER VEDERE LA VIDEO INTERVISTA
Scoprirete gli errori da evitare per ottenere successo quando si apre un ristorante.
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