Dopo oltre cento articoli pubblicati, “Pane e cultura” per la prima volta parla di un locale fuori dai confini nazionali. SI tratta del Caffè-Ristorante Wintergarten presso la Literaturhaus di Berlino. Si trova in una via tranquilla ed elegante a pochi passi dal Kurfustendamm, la via delle shopping di quello che era il centro di Berlino Ovest.
L’ambientazione è incantevole: una pregiata villa storica con giardino, che ospita la Literaturhaus, un ente pubblico di promozione culturale dello stato di Berlino con un fitto programma di presentazioni, conferenze, spettacoli e mostre. L’edificio dal 1988 ospita, al piano seminterrato, anche una libreria, la Kohlhaas & Company, una delle principali librerie letterarie di Berlino, specializzata, oltre che in letteratura, anche in musica, teatro, storia di Berlino, libri per bambini e poi su temi legati all’ebraismo.
Ma il fulcro di tutto il complesso è senza dubbio il caffè, che occupa le numerose sale storiche dell’edificio e, nella stagione calda, anche una parte del giardino oltre che il suggestivo giardino d’inverno (wintergarten, appunto) che gli dà il nome. E’ aperto tutti i giorni dalle 9 a mezzanotte. Offre una grande scelta di colazioni “nordiche”, quindi abbondanti e salate, e piatti caldi che mancano settimanalmente. Non mancano pasti vegetariani, antipasti, formaggi e un ricco buffet di dolci. Quanto alle bevande, ci sono vini sia in bottiglia che al bicchiere, e birre alla spina, fra cui spiccano le birre di frumento e la locale Berliner Kindl.
Del Wintergarten sono apprezzabili la location affascinante, il servizio cortese e l’offerta varia e di buona qualità. Ma a rendere speciale per noi italiani questo bistrot è soprattutto la sua fruizione, libera e rilassata, a tutte le ore del giorno. La gente mangia ciò che vuole all’orario che preferisce; si attarda a leggere un libro e un giornale senza che nessuno lo disturbi o gli dia fretta. E’ qualcosa cui nel Belpaese non siamo tanto abituati.
Café Restaurant Wintergarten
Fasanenstrasse 23, Berlino
www.literaturhaus-berlin.de
PANE E CULTURA
Una rubrica di Giuliano Pavone
A chi dice che con la cultura non si mangia rispondiamo proponendo settimanalmente un’esperienza che mette in relazione in modo profittevole e innovativo il mondo della cultura e dello spettacolo da un lato e quello del pubblico esercizio dall’altro. Format, eventi, libri e personaggi per cibare il corpo e la mente.
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Pane e cultura. Ritrovare i ritmi lenti nel bistrò milanese
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Pane e cultura. Lo scrittore che ambienta i gialli nel proprio caffè
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Pane e cultura. Scaletta: vent’anni di arte e buona cucina a Milano
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Pane e cultura. Street food: il fenomeno è in libreria
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Pane e cultura. Ciak, si mangia! I libri su cibo e cinema
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