Torna con la sua seconda edizione Less - is + More di MeMento, cocktail challenge dedicata ai drink no alcol che farà ‘capolinea’ il 29 gennaio prossimo a Milano, nel prestigioso contesto del bar del Principe di Savoia in Piazza della Repubblica ospiti del bar manager Daniele Celli.

La giuria – composta da tre esperti – sarà presieduta da Marco Livia, Group Beverage Manager per MJS in Arabia Saudita, dove in questi anni ha scelto di intraprendere un percorso di miscelazione zero alcol che lo ha portato a essere uno dei personaggi più influenti del settore. Al suo fianco (l’ultimo componente della giuria sarà a sorpresa) ci sarà Maurizio Sironi, Cafe Manager Cannavacciuolo.

ESPERIENZA E GUSTO ANCHE SENZA ALCOL

Il fatto che Less - is + More si tenga a gennaio non è un caso. L’iniziativa, infatti, coincide proprio con quello che i britannici hanno battezzato Dry January, letteralmente ‘gennaio secco’. In Regno Unito, dal 2013, sono migliaia le persone che rinunciano all’alcol per 31 giorni. “Bere analcolico porta con sé vantaggi legati alla salute, a possibilità operative come il poter guidare, rispettare una dieta o un determinato regime alimentare. Ma è importante sapere che ciò non significa rinunciare al gusto – racconta a Mixerplanet Eugenio Muraro, creatore di MeMento, distillato italiano 100% analcolico che prevede tre versioni: Originale, Green e Blu –. Pur togliendo l’alcol, che secondo noi non è un valore aggiunto ma una parte di prodotto, il risultato del drink non cambia in termini di esperienza e piacevolezza. E ampliando lo spaccato dell’ analcolico si riesce ad allargare anche la possibilità di scelta dei clienti”.

L’IDEA DEL RICETTARIO NO ALCOL

Lo scorso anno, all’Octavius Bar di Milano, ha vinto il bartender sardo Gabriele Sarritzu, sfidatosi in finalissima con Davide Sottile, Kshan Cresta e Noemi Desiree Amato. “Per noi questa competition è un’occasione ideale per confrontarci con i migliori professionisti e diffondere la cultura del no alcol. Lavoriamo anche alla pubblicazione di un libro con una raccolta di ricette zero alcol e con gli istituti alberghieri, che a livello didattico si stanno affacciando con assoluto interesse al nostro mondo”.

La nuova edizione di Less - is + More è già iniziata: le ricette possono essere inviate attraverso il modulo online al link https://www.mementodrink.com/contest/ entro il 10 gennaio. Nel post finalissima, il giorno 29, Marco Livia terrà anche masterclass.

MeMento, completamente naturale, vegano e senza calorie e zuccheri, è stato lanciato nel 2017.