spirits

13 Febbraio 2018

La ricetta di Dom Carella con il Pea Flower: il cocktail The Gmt

di Nicole Cavazzuti


La ricetta di Dom Carella con il Pea Flower: il cocktail The Gmt

Dom Carella, bar manager di Dry Milano, propone la ricetta del cocktail The Gmt.

Tecnica: Shake con ghiaccio & Dry shake per emulsionare ulteriormente

Ingredienti:

  • 40 ml VII Hills gin
  • 30 ml St. Germain Elderflower
  • Liqueur con infuso Butterfly Blue
  • Pea Flower (lasciato in infusione per 48 ore così da trasformare il liquido da azzurro chiaro in un blu notte intenso)
  • 20 ml succo di limone
  • 10 ml albume

Preparazione: Versare nel bicchiere con chunk di ghiaccio e decorare con pea flower

Mixability: come e perché usare i fiori

Cocktail e fiori: i consigli di Fabio Brugnolaro

La ricetta di Fabio Brugnolaro: il Cocktail Intercontinental

La ricetta di Fabio Camboni: il cocktail Van Gogh

TAG: RICETTE,FIORI,MIXER 301,DOM CARELLA,PEA FLOWER

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

03/02/2026

È Circus la nuova linea di Rcr Cristalleria Italiana, presentata ad Ambiente, appuntamento internazionale di riferimento per il mondo della tavola, dell’ospitalità e del retail in programma...

03/02/2026

È Circus la nuova linea di Rcr Cristalleria Italiana, presentata ad Ambiente, appuntamento internazionale di riferimento per il mondo della tavola, dell’ospitalità e del retail in programma...

03/02/2026

Essse Caffè annuncia l’evoluzione del ruolo di Agata Segafredo, che amplia il perimetro delle sue responsabilità passando da un profilo operativo a una funzione strategica con diretto...

03/02/2026

È stata inaugurata, a Riva del Garda, la 50ª edizione di  Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, fiera dedicata all’horeca e organizzata da Riva del Garda Fierecongressi, di scena fino...

 





Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

Il ventiduenne napoletano in forza a L’Antiquario vince la finale italiana del Condesa Cocktail Competition e stacca il biglietto per la finale mondiale che si terrà a breve a Città del...

A cura di Maurizio Maestrelli


La guida francese Gault&Millau arriva in Italia e sceglie il Piemonte come sede ufficiale. Con i suoi cinquant'anni di storia e di mappatura della migliore ristorazione, la pubblicazione fondata...


Sono stati dodici i bartender provenienti da tutta Italia a sfidarsi nella Mindful Cocktail Cup, la prima competizione tricolore interamente dedicata alla mixology no & low alcohol svoltasi...


Case, lidi balneari, pubblici esercizi spazzati via in Sardegna, Sicilia jonica e Calabria a causa del ciclone Harry, che al sud ha fatto almeno 1,2 miliardi di danni e per cui il Consiglio dei...


Dal 12 agosto prossimo nelle attività ristorative europee non si vedranno più le classiche bustine monouso di ketchup, maionese, senape, sale, zucchero e olio. Lo stabilisce l’Ue con il nuovo...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...



È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2026 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top