Dom Carella, bar manager di Dry Milano, propone la ricetta del cocktail The Gmt.
Tecnica: Shake con ghiaccio & Dry shake per emulsionare ulteriormente
Ingredienti:
- 40 ml VII Hills gin
- 30 ml St. Germain Elderflower
- Liqueur con infuso Butterfly Blue
- Pea Flower (lasciato in infusione per 48 ore così da trasformare il liquido da azzurro chiaro in un blu notte intenso)
- 20 ml succo di limone
- 10 ml albume
Preparazione: Versare nel bicchiere con chunk di ghiaccio e decorare con pea flower
Mixability: come e perché usare i fiori
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