Un progetto esclusivo nel cuore di Firenze, tra design d’autore, una storia rinascimentale e una drink list ispirata ai segreti della città. Un palazzo cinquecentesco nel quartiere di Sant’Ambrogio, ristrutturato con maestria da James Cavagnari, diventa oggi la cornice di un cocktail bar dal concept raffinato. Si chiama 1564 Lounge Bar ed è il nuovo indirizzo per la mixology all’interno del The James Hotel Firenze, struttura di charme parte della Manfredi Fine Hotels Collection, già nota per il celebre The Court a Roma.
La drink list è firmata da Matteo Zed, bar consultant di fama internazionale, che dopo aver dedicato a Roma una carta ispirata alle sue fontane monumentali, per Firenze ha scelto una narrazione costruita attorno a 13 misteri cittadini. Leggende, simboli scolpiti nei muri, ritrattinascosti: ogni cocktail diventa una chiave per esplorare Firenze da una prospettiva inedita, attraverso ingredienti ricercati, infusioni artigianali e botaniche “ritrovate”.
L’ANTEPRIMA DELLA DRINK LIST
Abbiamo avuto l’opportunità di degustare i cocktail in anteprima, nella loro forma più essenziale: privi di “effetti speciali” o elementi spettacolari. Un assaggio tecnico e autentico. E come già visto a Roma con le spettacolari mise en place ispirate alle fontane della capitale, anche a Firenze sono in arrivo soluzioni sceniche capaci di amplificare l'esperienza.Tra le proposte in carta spicca il Chianti Martini, un omaggio alla tradizione toscana che unisce l’eleganza del Martini alle note aromatiche delle spezie locali, evocando, anche nel servizio, uno dei simboli più iconici e fortunati della città… a voi scoprirlo!
Lo accompagnano il Mango Italiano, di facile beva, perfettamente bilanciato. Note tropicali, base rum, delicato, ma per niente banale. C’è poi il provocatorio Che Figo!, cocktail dal carattere deciso eironico, capace di sorprendere già al primo sorso. Un gin sour ricercato, molto aromatico. Il 1564 Lounge Bar si inserisce con coerenza in un progetto di ospitalità più ampio e raffinato: quello del The James Hotel Firenze, boutique hotel con 14 suite d’autore, caratterizzate da richiami sottili al mondo della navigazione e alle atmosfere nordafricane, evocati attraverso scelte materiche e la distribuzione degli spazi. Arredi su misura e oggetti iconici contribuiscono a definire l’identità del luogo, tra cui spicca l’originale mobile wardrobe appartenuto a Sua Maestà la Regina Elisabetta II, oggi esposto come raro esempio di design e memoria storica.
L’apertura, per ora, non è stata accompagnata da comunicati ufficiali o eventi di lancio: la comunicazione è volutamente discreta e attenta. Il bar è operativo e accessibile, in linea conla filosofia riservata e sartoriale del gruppo Manfredi. Prossimamente Mixer pubblicherà un approfondimento completo con interviste, immagini esclusive e dettagli sulla visione di Matteo Zed e sull’identità di questo nuovo spazio fiorentino dedicato alla miscelazione.
Federica Bucci