“Dolce come un limone” suona strano, ma sicuramente a Sweety of Milano non suonerà strana la presenza di Limoncetta di Sorrento, il liquore a base di Limoni di Sorrento IGP del Gruppo Lucano. Sarà infatti tra i protagonisti della rassegna che il 15 e il 16 settembre ospiterà i più famosi maestri pasticcieri italiani a Palazzo delle Stelline di Milano per mostrare come Limoncetta sia molto più che un piacere da gustare a fine cena, ma possa diventare un tocco capace di impreziosire e accompagnare in maniera insolita l’arte dolciaria.
Il pubblico di Sweety of Milano ne avrà la prima dimostrazione nella giornata di sabato 15, quando Limoncetta sarà protagonista di un originale aperitivo per far sperimentare a tutti i visitatori il trend del momento: il “pastry pairing”. Il limoncello di casa Lucano sarà l’ingrediente principale di “Sweetmeet”, il cocktail appositamente studiato dal bartender Cristian Lodi in abbinamento a un dolce realizzato per l'occasione da Nicolò Moschella, la “Quadra agrumata”.
Parlare di “abbinamento” però è riduttivo: il maestro pasticcere ha fatto del connubio dolci e cocktail (il pastry pairing appunto) una vera e propria arte, sviluppando questa innovativa tendenza attraverso unioni sorprendenti, capaci di trasformare l’esperienza di degustazione in un vero percorso sensoriale. “Se l’alta pasticceria è una scienza esatta, il pastry pairing è la chimica del gusto in cui unendo due elementi si ottiene un risultato unico” dichiara Moschella. Lodi dal canto suo ha messo la sua esperienza di bartender resident del Milord di Milano per creare un cocktail a base di Limoncetta, Amaro Lucano, whisky con aggiunte di lime, albume e polvere di agrumi.
Il momento dell’aperitivo, a partire dalle 18, sarà allietato anche dai bartender Limoncetta che offriranno a tutti i visitatori i rinfrescanti mix protagonisti dell’estate 2018: SunTonic Basil e SunTonicMint a base di Limoncetta e Acqua Tonica con foglie di Menta o Basilico, erbe capaci di esaltare il gusto del prezioso Limone di Sorrento, unico ingrediente di Limoncetta oltre allo zucchero e all’alcool.