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Rassegna stampa caffè monoporzionato

La moka perde terreno in casa: capsule e cialde trainano il nuovo rito del caffè

Il caffè macinato tradizionale, il formato storicamente legato alla moka, è passato dal 67,5% dei consumi in tazza nel 2022 al 54,4% nel 2026. L’arretramento supera i 13 punti percentuali in cinque anni.

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La Piadineria: il brand rilancia lo sviluppo in affiliazione

17 settembre 2026 | Redazione

L'investimento per l'apertura di un nuovo ristorante in franchising parte indicativamente da 320 mila euro, variabile in base a metratura, location e caratteristiche del punto vendita

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Il mercato della birra rallenta, ma le low e no alcohol corrono all'85%

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Non è stato un convegno istituzionale, ma una fiera che mette a contatto diretto produttori, distribuzione e bartender sotto il segno di un linguaggio contemporaneo.

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Ditta Artigianale raddoppia a Milano: specialty coffee e non solo

17 settembre 2026 | Redazione

Il menu copre l'intera giornata: brunch internazionali al mattino, cucina leggera e stagionale a pranzo, aperitivo milanese reinterpretato la sera, con una drink list di classici e signature a base del gin di casa.

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