A dieci anni dalla nascita e con diversi riconoscimenti nazionali e internazionali all'attivo, 50 Kalò raddoppia e apre una nuova pizzeria in Piazza della Repubblica, a Napoli. Concepita da Ciro Salvo e dal socio Alessandro Guglielmini come un salotto caldo e accogliente in cui la pizza diventa un cibo da degustare, la nuova location è destinata a un pubblico più esigente, edonistico e attento ai dettagli.
Ospitata in un elegante palazzo dei primi del Novecento, la pizzeria accoglie circa 70 coperti sotto grandi volte di tufo giallo, portate a vista. A firmare il progetto di interior design è l’architetto Maurizio Vesce che ha ridisegnato gli spazi e gli arredi combinando materiali e superfici dalle texture diverse: dal marmo bianco al metallo color oro, dal legno laccato alle maioliche rosse che rivestono il forno. Il risultato è un locale dall’atmosfera più ricercata, pensato per offrire una nuova customer experience, tra sedute comode e luci calde.
La carta pizze della nuova 50 Kalò propone i grandi classici di Ciro Salvo: dalla sua super premiata Margherita, profumata di San Marzano e basilico, alle pizze vegetali fino alla nuovissima Pizza Antica Slow Food, preparata con antichi pomodori di Napoli, mozzarella di bufala, Conciato Romano stagionato sei mesi (il più antico pecorino d’Italia), olio extra vergine d’oliva DOP Cilento Algoritmo Marsicani e basilico fresco, un omaggio al patrimonio storico e di biodiversità di Napoli e della Campania.
Al servizio del vino è dedicata un’attenzione particolare, con una proposta di etichette che comprende una vasta gamma di vini e spumanti campani e una selezione di champagne.
Assoluti punti fermi restano la materia prima di eccellenza e la professionalità che hanno reso celebre il brand nato nel 2014 e che oggi, senza aver mai fatto ricorso a capitali terzi, oltre alle due pizzerie di Napoli ne annovera una a Londra e una a Roma oltre a 50 Panino e 50 Suite B&B.