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25 Ottobre 2023

TheFork Awards 2023, sul gradino più alto del podio sale il ristorante romano 50 Kalò


TheFork Awards 2023, sul gradino più alto del podio sale il ristorante romano 50 Kalò

Una giuria di 54 Top Chef, tra cui Cannavacciuolo, Cracco, Sadler, Uliassi e i fratelli Cerea. Tutti presenti durante una serata condotta da Gerry Scotti a Palazzo Mezzanotte con cena firmata da Davide Oldani. per individuare le migliori 43 nuove aperture e gestioni dell’ultimo anno, mentre gli utenti di TheFork hanno votato il loro ristorante preferito.

Gerry Scotti e Davide Oldani Gerry Scotti e Davide Oldani

Ad aggiudicarsi il primo posto assoluto con il premio People’s Choice è Ciro Salvo, con il suo ristorante 50 Kalò (Roma). Nominato dallo Chef Mauro Uliassi, con i suoi impasti eseguiti a regola d’arte e le materie prime di primissima scelta, 50 Kalò porta la pizza, il piatto italiano per eccellenza, sul gradino più alto del podio.

I ristoranti più apprezzati dal grande pubblico del sud e del nord sono rispettivamente Sustanza a Napoli, un ristorante elegante e ricercato, dove la firma dello chef è chiara e molto personale; e Verso a Milano, un ambiente contemporaneo e accogliente, dove si vive in diretta l’esperienza della cucina e lo chef’s table è per tutti.

Assegnati anche i premi speciali che definiscono le migliori 10 nuove aperture e gestioni del 2023:


- PREMIO PEOPLE’S CHOICE (NAZIONALE), assegnato a 50 Kalò di Ciro Salvo (Roma)

- PREMIO PEOPLE’S CHOICE CENTRO, assegnato a 50 Kalò di Ciro Salvo (Roma)

- PREMIO PEOPLE’S CHOICE SUD, assegnato a Sustanza (Napoli - Chef Marco Ambrosino)

- PREMIO PEOPLE’S CHOICE NORD, assegnato a Verso (Milano - Chef Remo e Mario Capitaneo)

- PREMIO INNOVAZIONE, promosso da Samsung, e assegnato a Nin al Belfiore Park (Brenzone, VR – Chef Terry Giacomello)

- PREMIO SFIDA, promosso da Barilla, e assegnato a La Coldana (Lodi, MI – Chef Alessandro Proietti Refrigeri)

- PREMIO RICERCA, promosso da Acqua Panna - S. Pellegrino, e assegnato a Sustanza (Napoli - Chef Marco Ambrosino)

- PREMIO CONTAMINAZIONI, promosso da Amara, e assegnato a Il Gusto di Xinge (Firenze - Chef Xinge Liu)

- PREMIO CONTEMPORANEITÀ, promosso da Oppure, e assegnato a Orma (Roma - Chef Roy Caceres)

- PREMIO TRADIZIONE, promosso da PiùSud, e assegnato a Bianca Trattoria (Roma - Chef Davide Del Duca e Luca Carucci)

- PREMIO CUCINA SOSTENIBILE, promosso da TheFork, e assegnato ad Arieddas di Cantine Su'entu (Sanluri, CA – Chef Piergiorgio Parini e Francesco Vitale)

- PREMIO INFLUENCERS’ CHOICE AWARDS, assegnato a Saporium (Firenze - Chef dalla giuria firmata da Realize Networks, presieduta da Benedetta Parodi e formata da alcuni dei più importanti influencer food e creator italiani ovvero Francesco Saccomandi, Elena Tee, Giuliano Ubezio e Luca Pappagallo).

TAG: DAVIDE OLDANI,50 KALò,CIRO SALVO,THEFORK AWARDS

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