Dopo quattro stagioni su Rai Radio 2, Max Giusti quest’anno ha deciso di portare il suo fortunato Supermax (in diretta da lunedì a venerdì dalle 11 alle 12.30 su Rai Radio 2) anche 
sul piccolo schermo, con uno spin off quotidiano in onda su Rai 2 alle 17, SuperMax Tv. Lo abbiamo intervistato per parlare del suo rapporto con il bar, dei suoi locali del cuore e di spunti per rinnovare l’offerta.
Se ti dico bar?
Da ragazzo ci ho passato le ore: il bar è un importante luogo di ritrovo. Oggi, tra lavoro e famiglia, lo frequento meno. Ammetto che evito con cura tutti i locali dotati di macchine per il video poker. Capisco che ci siano delle ragioni commerciali alle spalle, ma il bar non deve trasformarsi in una sala giochi. Ho un debole, invece, per i bar caffetteria con pasticceria. Detto questo, l’importante è che ci siano igiene e cortesia. Sono figlio di commercianti e so che il cliente è una risorsa enorme. Se lo tratti bene, lo mantieni per tutta la vita. Diversamente, non torna più e dopo un anno chiudi.
Come scegli i ristoranti?
A pelle. Presto attenzione, in particolare, alle luci e all’arredo. Non mi piace frequentare sempre lo stesso genere di posti: amo sia le trattorie che i ristoranti chic. E sono disposto a pagare anche cifre importanti, ma pretendo un servizio di qualità. L’unica cosa che non sopporto è l’alta cucina vegetariana!
Un’idea per i lettori di Mixer?
La mia? Un bar ristorante tematico che ricostruisca l’atmosfera degli anni ’70.
I tuoi indirizzi del cuore?
Per mangiare romano, Ai spaghettari: assaggerete delle ottime paste alla matriciana e alla carbonara, preparate con il guanciale e il pecorino romano. Per il pesce, il ristorante Le Vele. Per una serata in compagnia, il Target e il Casa Novecento.
UN CAFFE’ CON…
Una rubrica di Nicole Cavazzuti
Il bar? A qualcuno piace storico, ad altri moderno e polifunzionale. E il ristorante: c’è chi preferisce la trattoria, chi il locale di lusso. I Vip raccontano a Mixer Planet gusti e sogni in fatto di fuori casa. Ecco “Un caffè con…”. Una rubrica per tutti, non solo per gli addetti ai lavori.
Un caffè con... Costantino della Gherardesca
Un caffé con... Francesca De Andrè
Un caffè con...Elisa Scheffler
Un caffè con... Andrea Delogu
Un caffè con... Marta Hazas
Un caffè con... Cristina De Pin
Un caffè con ...Benedetta Valanzano
Un caffè con... Diletta Leotta
Un caffè con... Elisa D’Ospina
Un caffè con... Matteo Maffucci
Un caffè con... Giovanni Vernia
Un caffè con... Anna Pettinelli
Un caffè con... Justine Mattera
Un caffè con...Martina Pinto
Un caffè con...Andrea Castrignano
Un caffè con ...Carlo Cracco
Un caffè con...Alessia Reato
Un caffé con... Roberta Ruiu
Un caffè con...Micol Ronchi
Un caffè con... Ricardo Dal Moro
Un caffè con... Alessandro Cattelan
Un caffè con...Chiara Francini
Un caffè con... Lidia Bastianich
Un caffè con...Natalia Angelini
Un caffè con... Benedetta Parodi
Un caffè con... Elio Fiorucci
Un caffè con... Giulia Calcaterra
Un caffè con... Chef Rubio
Un caffè con... Melita Toniolo
Un caffè con... Gabriele Cirilli
Un caffè con… Federica Torti
Un caffè con… Elenoire Casalegno
Un caffè con… Tessa Gelisio
Un caffè con… Marika Fruscio
Un caffè con… Elisa Isoardi
Un caffè con… Frank Matano
Un caffè con… Clelia D’Onofrio
Un caffè con… Paolino Ruffini
Un caffè con… Sara Brusco
Un caffè con… Michela Coppa
Un caffè con… Senit
Un caffè con… Emanuele Biggi
Un caffè con… Ana Laura Ribas
Un caffè con… Diego Abatantuono
Un caffè con… Alessandro Borghese
Un caffè con… Marisa Laurito
Un caffè con… Melissa Satta
Un caffè con… Bruno Barbieri
Un caffè con… Raul Cremona