Sarà un 2019 nel segno della riscoperta di cognac e brandy nel bere miscelato? In tanti credono di sì. Del resto, dopo il boom del gin oggi i riflettori dei barman di ricerca sono sempre più spesso puntati su questi distillati.
Tra gli altri, c’è Luca Anastasio. Il noto bartender, attualmente consulente dell’Hotel Emperador di Madrid, è pronto a scommettere che cognac e brandy torneranno in versione ultra-modern nei drink. E ci ha spiegato che nella capitale spagnola qualcosa sta cambiando.
Ovvero: come cognac e brandy stanno tornando trendy nella mixability.
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