La notizia potrebbe segnare una piccola svolta: la ristorazione entra nella grande distribuzione. Annunciando che entro la fine del 2016 riaprirà a Milano il Supermercato del Futuro già sperimentato a Expo 2015, infatti, Coop ha anche informato che dei circa mille metri quadrati su cui insisterà il punto di vendita, ben 300 saranno dedicati proprio alla ristorazione.
Il nuovo supermercato sorgerà nella periferia Nord-Est, vicino alla sede dell'università Bicocca e di diversi edifici direzionali, all'interno del complesso commerciale Bicocca Village. “Sarà un laboratorio dove Coop potrà testare sul campo le soluzioni più innovative del nostro settore. Inoltre vogliamo far tornare il supermercato a essere un'agorà, una piazza sociale” e non soltanto un luogo di consumo, ha commentato all’Ansa il presidente Marco Pedroni.