E’ già pronta l’offerta studiata per il prossimo Natale da Fiasconaro, marchio di alta pasticceria i cui prodotti sono realizzati con ingredienti scelti e selezionati esclusivamente dalla produzione siciliana, come zucchero, vaniglia, miele di agrumi, nocciole. Prodotti realizzati grazie a una lenta e graduale lievitazione, che giunge naturalmente a compimento nell’arco di trentasei ore e garantisce qualità e fragranza, nel pieno rispetto delle tradizioni dolciarie madonite.
Punta di diamante della produzione di Fiasconaro è Oro di Manna, panettone con crema di manna spalmabile, ricoperto di glassa bianca e da una colata di mannetti, realizzato utilizzando materie prime nobili e naturali (miele, latte e panna). Il panettone è stato lanciato sul mercato nel 2013 ed è frutto dell’estro e della creatività del primo pasticcere Nicola Fiasconaro. A caratterizzarne il gusto è la manna, prodotta esclusivamente in Sicilia e più precisamente a Castelbuono e Pollina. I pochi frassinicoltori (o mannari) rimasti la ottengono praticando con una roncola (mannarula) precise incisioni sul tronco del frassino da cui sgorga un succo inizialmente ceruleo e amaro (lagrima). Messa ad asciugare (stinnitura) per le prime 24-36 ore all'ombra per eliminarne le impurità, la linfa ormai solidificata in stalattiti dal sapore aromatico del miele, viene esposta al contatto diretto con il sole disposta sugli stenditoi o stinnituri per circa una settimana finché non si raggiunge il corretto livello di umidità (9%). Nel panettone di Fiasconaro, le qualità benefiche della Manna si uniscono quindi ai sapori autentici legati a un territorio ricco di tradizioni. Il gusto dolce degli ingredienti di primissima scelta, in primis il miele e la stessa Manna, permette inoltre di ridurre sensibilmente l’aggiunta di zuccheri raffinati, considerati tra le principali cause di patologie quali l’obesità, il diabete e i problemi cardiovascolari. Oro di Manna è venduto in confezione da 1 kg insieme ad un vasetto di crema da 180 gr.
Oltre a Oro di Manna, la gamma Fiasconaro comprende però anche una ricca linea di panettoni e dolci e di confezioni regalo dedicati al Natale.
Panettoni e dolci
- Oro Verde Dolce artigianale da forno con crema di Pistacchio da spalmare ricoperto di
glassa bianca e Pistacchio (1000 gr). - Oro Bianco Dolce artigianale con crema di mandorle d’Avola da spalmare ricoperto di glassa bianca e fogliame di mandorle (1000 gr).
- Oro Nero Dolce artigianale da forno con gocce di cioccolato e crema al caffè da spalmare (1000 gr).
- Dolce Presepe Dolce artigianale da forno con freschi canditi d’arancio e uvetta aromatizzata al Marsala e Zibibbo. Presepe composto con personaggi in cioccolato bianco (1700 gr).
- Tradizionale Dolce artigianale da forno con freschi canditi d’arancio e uvetta aromatizzata al Marsala e Zibibbo, incarto a mano (500 gr./ 750 gr./ 1000 gr).
- Mandorle Dolce artigianale da forno con uvetta ricoperto di glassa e mandorle, incarto a mano (500 gr./ 750 gr./ 1000 gr).
- Cioccolato Dolce artigianale da forno con gocce di cioccolato ricoperto di glassa, incarto a mano (500 gr./ 750 gr./ 1000 gr).
- Pandorato Dolce artigianale da forno ricoperto di glassa, incarto a mano (750 gr./ 1000 gr).
- Nocciole Dolce artigianale da forno con uvetta ricoperto di glassa e nocciole, incarto a mano (1000 gr).
- Frutti di bosco Dolce artigianale da forno con frutti di bosco semicanditi ricoperto di glassa bianca (750 gr./ 1000 gr).
- Mediterrane Dolce artigianale da forno con canditi d’ananas e albicocca ricoperto di glassa e pistacchi, incarto a mano (750 gr./ 1000 gr).
- Pera e cioccolato Dolce artigianale da forno con gocce di cioccolato e cuore di pera William ricoperto di glassa bianca e croccantini di cioccolato (1000 gr).
- Maximus Dolce artigianale da forno con freschi canditi d’arancio e uvetta aromatizzata al Marsala e Zibibbo, incarto a mano (3000 gr. / 5000 gr).
Le strenne
- Strenna briosa (Panettone Tradizionale 1000 gr., marmellata di Arance 360 gr. Busta
Cubaita 200 gr, spumante l’Elegante 75 cl) - Strenna preziosa (Panettone PeraCioccolato 1000 gr., stecca Torrone Classico 150 gr., marmellata di mandarini 360 gr., crema di pistacchio 180 gr. con spalmino, spumante Brut 75 cl e torroncini 250 gr.)
- Strenna gioiosa (Panettone Mandorle 750 gr., stecca Torrone Lim. 150 gr., spumante L’Elegante 75 cl.)