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Iginio Massari The Sweetman, una torta caprese per il Maestro. VIDEO

Torta caprese Ingredienti 165 g di burro140 g di zucchero a velo16 g di miele di acacia84 g di tuorli17 g di cacao in polvere165 g di mandorle leggermente tostate in polvere42 g di farina bianca 004 g...

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Torta caprese

Ingredienti

165 g di burro
140 g di zucchero a velo
16 g di miele di acacia
84 g di tuorli
17 g di cacao in polvere
165 g di mandorle leggermente tostate in polvere
42 g di farina bianca 00
4 g di bicarbonato di sodio
200 g di cioccolato fondente in granella
109 g di albumi
25 g di zucchero

Iginio Massari The Sweetman

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