Giacomo Diamante, fondatore di Enjoy artigiani del bere, in questo video ci spiega la ricetta del suo long drink Fantastico 86.
Che è low alcol e low sugar. Semplicissimo, senza decorazione.
Ma facciamo un passo indietro.
Enjoy Artigiani del bere di Vicenza è prima di tutto una scuola di formazione per bartender e operatori del settore. Ma non basta. È anche la sede di un secret bar (il Scrt Club! di Vicenza) con tanto di fratello a Milano, Enjoy! Club Milano.
E non né tutto: Enjoy Artigiani del bere, che oltre a Giacomo Diamante vede soci Valentina Valle e Nicola Scarso, produce oltre 30 spirit a marchio proprio, collabora nella creazione delle ricette per diverse aziende (un esempio su tutti: ha contribuito al Gagliardo Bitter per Distilleria Schiavo), offre consulenza a locali e produttori di spirit, fornisce servizi di catering e infine gestisce un bar estivo, La terrazza.
Non basta: nelle prossime settimane inaugurerà un nuovo locale fuori Vicenza arredato in stile anni 80.
Ce lo anticipa lo stesso Giacomo Diamante, anima e fondatore della scuola di formazione.