Una vera e proprio officina, creativa ed educativa, caratterizzerà lo stand di Essse Caffè in occasione della prossima edizione di Sigep (Padiglione A1, Stand 041). L'agenda è infatti ricca di demo, degustazioni per scoprire nuove combinazioni del caffè e special guest, tra cui il maestro pasticcere Sebastiano Caridi, l'ambasciatore del gusto Valerio Valle e la campionessa mondiale di latte art Carmen Clemente.
L’azienda bolognese proporrà, in un esclusivo corner bar dedicato a degustazioni e un bancone a corridoio per le dimostrazioni dal vivo, una serie di esperienze immersive come il nuovo “Tavolo Coffee Experience”, un percorso sensoriale che guiderà i visitatori alla scoperta di aromi e sapori del caffè. Grande attenzione è rivolta anche alla formazione con “La Classe di Essse” e show a banco che esploreranno nuove combinazioni del caffè, coi maestri Vito Campanelli e Antonio Vinci.
Da parte sua il maestro Sebastiano Caridi esplorerà mignon, torte da colazione e abbinamenti con l’espresso; Carmen Clemente mostrerà tecniche di latte art per cappuccini artistici, mentre Vincenzo Pennestri approfondirà preparazioni di gelateria al caffè. Inoltre, Paolo Staccoli, con il figlio Davide, guiderà una degustazione di cioccolato abbinato alla Miscela Masini. Infine, Valerio Valle presenterà la pizza dolce al caffè, un’idea creativa che unisce tradizione e sperimentazione.
ESSSE CAFFÈ A SIGEP '25: IL CALENDARIO DEGLI EVENTI
Sabato 18 gennaio
ore 11:30 – Il Maestro Sebastiano Caridi: Mignon di alta pasticceria ed Espresso, per un business vincente
ore 15:30 – Il Maestro Sebastiano Caridi: Torte da colazione
Domenica 19 gennaio
ore 11:30 – Carmen Clemente, Campionessa Mondiale di Latte Art 2022 e Campionessa Mondiale di Latte Art circuito Grading System Gold Jug 2024: Tecniche di cappuccino artistico
Lunedì 20 gennaio
ore 11:30 – Il Maestro Gelatiere e Presidente dell’Associazione Italiana Gelatieri, Vincenzo Pennestri: Preparazioni di gelateria al caffè
ore 15:00 – I Maestri Cioccolatieri Paolo e Davide Staccoli: L’incontro tra due eccellenze: Miscela Masini e il cioccolato di alta qualità. Degustazione guidata dai Maestri.
Martedì 21 gennaio
ore 12:00 – Valerio Valle, membro di Ambasciatori del Gusto e professionista della pizza: La pizza dolce al caffè: qualità e innovazione
ore 14:00 – Valerio Valle, membro di Ambasciatori del Gusto e professionista della pizza: La pizza dolce al caffè: qualità e innovazione