Penultimo giorno di fiera per Host 2023, di scena a Milano fino a domani martedì 17 ottobre. Come di consueto, sono tanti gli appuntamenti programmati durante la kermesse tra formazione, momenti di confronto e premi.
La quarta giornata di Host, dopo la sfida delle 9:30 a colpi di Latte Art allo Stand ALTOGA, Pad. 22 V57 Z58 e il debutto del Campionato del Mondo di Torte Monumentali allo Stand FIPGC, Pad. 10 H60 H80 L59 L79 H84, alle 9:45 vede la presenza del vicepresidente del Senato Gian Marco Centinaio, ospite dall’Academy della Federazione Italiana Cuochi. La giornata dell’Academy prosegue poi con masterclass e incontri di formazione.hi. La giornata dell’Academy prosegue poi con masterclass ed incontri di formazione.
A seguire, dalle 10:30 si va “Sempre più alla scoperta del Cioccolato con Davide Comaschi” (ChocolateCulture@Host2023, Pad. 6 H34 L33 L41). Per poi rivivere la “Pasticceria di lusso nel mondo by Iginio Massari”, al Pad. 6 E04 E12 G03 G11.
Sempre alle 10:30, inoltre, spazio a “Una degustazione di panettone salato con i maestri del lievitato”, allo Stand Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, Pad. 6 H31 G32: dopo il successo del Panettone World Championship, l’Accademia ospita una degustazione dei panettoni salati. Creati dai maestri dell’accademia, rappresentano l’innovazione del settore.
Alle ore 11, diversi gli appuntamenti fissati: “Alla scoperta della pasta fresca ripiena con Paola Naggi” (Stand A.P.Pa.Fre., Pad 4 M14); “Da Carpigiani ‘Gelato All Day Long!’ con i grandi nomi” (Stand Carpigiani, Pad. 10 Stand A68 A60); “Il caffè è femminile con Federica Pellegrini” (Stand Caffè Vergnano, Pad. 18 Stand B52).
Con orario d'inizio fissato alle 14, il palinsesto eventi di Host prevede per la giornata di oggi lunedì 16 ottobre anche “Un’innovativa declinazione dei crostini con Cosimo Branca”, allo Stand HotMixPro, Pad. 2P Q59 R60. Le live demo di HotMixPro vedono alternarsi vari ospiti con le loro storie e ricette.