Dal 9 al 12 febbraio Milano di fa dolce. Dopo la prima edizione del 2016, chiusa con un record di 19.500 presenze in tre giorni, torna nel capoluogo lombardo il Salon du Chocolat, in una versione ampliata e ospitata nei grandi spazi del Mico.
Protagonisti della manifestazione internazionale - racconta l’agenzia Adnkronos - saranno i grandi produttori, gli eccellenti artigiani, maestri cioccolatieri, pasticceri, artisti che metteranno il loro talento al servizio del pubblico per gustare il cioccolato e il cacao in tutte le sue forme con dimostrazioni, degustazioni e lezioni culinarie.
L’attesa novità di questa edizione sarà la partecipazione dello chef e Maître Chocolatier, Ernst Knam. Il re del cioccolato, in esclusiva per la manifestazione, realizzerà la scultura in cioccolato a tema San Valentino, simbolo dell’evento, che accoglierà gli ospiti al loro ingresso. Ma non solo: in uno stand completamente dedicato, lo chef Knam eseguirà le sue masterclass, presenterà i nuovi progetti che lo vedranno protagonista nel 2017 e incontrerà fan e appassionati.
All’evento saranno presenti anche Carlo Cracco, Iginio Massari, Davide Oldani, Davide Comaschi, Andrea Besuschio, che animeranno i palchi della manifestazione.
I grandi pasticceri dell’Accademia Maestri pasticceri italiani non solo si susseguiranno con dimostrazioni aperte al pubblico dell’antica arte dedicata al cioccolato, ma firmeranno i capi di moda realizzati in collaborazione con Naba (Nuova Accademia di Belle Arti) che saranno oggetto di una sfilata Chocolate Gallery, presentata in anteprima il 9 febbraio e ripetuta tutti i giorni dell’evento.