Eventi

Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Iginio Massari The Sweetman, plumcake limone e gocce di cioccolato

28 novembre 2017 | Redazione

PLUMCAKE LIMONE E GOCCE DI CIOCCOLATO IngredientiCake100 g di uova80 g di zucchero o 40 g di stevia250 g di yogurt intero1 limone (scorza grattugiata e succo)220 g di farina integrale16 g di lievito p...

Napoli, "Cenando sotto un Cielo diverso" per i bimbi in ospedale

28 novembre 2017 | Redazione

L'eccellenza della cucina campana a sostegno dei bambini ricoverati nel reparto di nefrologia e dialisi dell’ospedale Santobono Pausilipon di Napoli. Saranno gli chef stellati Giovanni De Vivo e Miche...

Convegno Nazionale Gran Caffè Italia il 14 dicembre a Napoli

27 novembre 2017 | Redazione

Si terrà a Napoli nella prestigiosa cornice del Museo Pignatelli, dalle 9:00 alle 18:00 del prossimo giovedì 14 dicembre 2017, il Convegno Nazionale “Gran Caffè Italia”, dedicato agli operatori del co...

Disaronno cambia marcia e va alla ricerca dell'innovazione

27 novembre 2017 | Redazione

Dopo 10 anni di competizioni internazionali che hanno coinvolto bartender di ogni paese sfidandoli a lavorare sulla mixability di Disaronno, The Mixing Star cambia velocità. Disaronno abbandona la str...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Iginio Massari The Sweetman: tartellette con bavarese, pere caramellate

27 novembre 2017 | Redazione

TARTELLETTE CON BAVARESE E PERE CARAMELLATE IngredientiPasta frolla300 g di farina 00150 g di burro morbido150 g di zucchero semolato50 g di uovo20 g di tuorloLa scorza grattugiata di 1 limone oppure...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le uova in purgatorio con nachos

26 novembre 2017 | Redazione

UOVA IN PURGATORIO CON NACHOS(Costo € - Tempo 25’ - Difficoltà #) Ingredienti4 uova1 cipollottoSalsa di pomodoro q.b.Olio EVO q.b.Nachos q.b.Parmigiano a scaglie q.b.Aceto di vino bianco q.b.Paprika d...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, ecco le fettuccine alla papalina

26 novembre 2017 | Redazione

FETTUCCINE ALLA PAPALINA(Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti:400g fettuccine50g burro50g cipolle100g speck200g panna da cucina4 tuorli d'uovo60g parmigiano grattugiatoSale e pepe q.b.Pr...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, che gusto l'agnello cacio e ova!

26 novembre 2017 | Redazione

AGNELLO CACIO E OVA(Costo € - Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti8 costolette di agnello1 bicchiere di vino bianco4 uova80g pecorino grattugiatoSale e pepe q.b.Burro q.b.Aceto di vino bianco q.b.F...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le polpette di triglia Japan style

26 novembre 2017 | Redazione

POLPETTE DI TRIGLIA JAPAN STYLE(Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti:300 g di triglie1 patata lessa1 tuorloSalsa di soia q.b.Pan grattato q.b.Coriandolo e zenzero q.b.Olio di arachidi q....

Alessandro Borghese Kitchen Sound, lasagna aperta con zihinì di spada

26 novembre 2017 | Redazione

LASAGNA APERTA CON ZIHINI’ DI SPADA(Costo € - Tempo 40 min - Difficoltà #) Ingredienti:12 fogli di lasagna fresca350 g di pesce spada2 pomodori ramati100 g di olive di gaeta denocciolate2 cipolle bion...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le linguine in stracciatella di miso

26 novembre 2017 | Redazione

LINGUINE IN STRACCIATELLA DI MISO(Costo € - Tempo 50 min - Difficoltà #) Ingredienti:2l acqua1 daikon1 carota1 cipollotto1 pomodoro2 patate160g di linguine di legumi3 coste di sedano100g di miso4 uova...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le animelle fritte con misticanza

26 novembre 2017 | Redazione

ANIMELLE FRITTE CON LA MISTICANZA(Costo €€ - Tempo 25 min - Difficoltà ##) Ingredienti:200g di animelleAceto di vino bianco q.b.Farina q.b.Pan grattato q.b.Uova q.b.Misticanza q.b.Sale e pepe q.b.Olio...

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10 novembre - 12 novembre 09:00 - 18:00 | Norimberga , Exhibition Centre

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