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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

caffè tecnologia pubblici esercizi

Le nuove macchine per caffè, tra internet of things e servizio

09 gennaio 2017 | Redazione

Internet of things, programmazione, facilità d’uso, ma anche personalizzazione, con la possibilità di calibrare la macchina per ottenere il risultato migliore da miscele e monorigini sempre più curate...

bicchieri decanter san valentino

Bliss di Riedel, il decanter dedicato a San Valentino

09 gennaio 2017 | Redazione

Riedel, leader mondiale nella produzione di strumenti in cristallo per la degustazione del vino, propone per il giorno di San Valentino il suo decanter più romantico, Bliss. Un alloggio per il dito a...

eurovo uovo

Ovoprodotti Eurovo: meno tempo, più qualità

08 gennaio 2017 | Redazione

Da sempre il Gruppo Eurovo è al fianco degli artigiani e dei professionisti che sono alla continua ricerca di qualità, sicurezza e prodotti in grado di far risparmiare tempo. Gli ovoprodotti Eurovo Se...

ricerche un caffe con miss italia

Giulia Salemi: ambiente e luci sono importanti quanto il cibo

07 gennaio 2017 | Redazione

“Al ristorante, ambiente e luci sono importanti almeno quanto il cibo”. La modella italo-persiana Giulia Salemi lo dice senza esitazione. Terza classificata a Miss Italia 2014, tra le concorrenti del...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

ricerche pane patate

Panettone, patate e pizza cancerogeni? Dipende dal metodo di cottura

05 gennaio 2017 | Redazione

La crosta di panettone, pizza e pane ben cotti, la superficie dei biscotti, il marroncino delle patate fritte o al forno, i cornflakes tostati, le fette biscottate e il caffè solubile celano un cancer...

ricerche un caffe con laura freddi

Da Martina Colombari a Laura Freddi. Un caffè con: un bilancio del 2016

04 gennaio 2017 | Redazione

NelIa prima puntata di quest'anno della rubrica Un caffè con (CLICCA PER VEDERE QUI TUTTE LE PUNTATE) facciamo un bilancio del 2016. Nei mesi scorsi abbiamo intervistato personaggi popolari, protagoni...

ricerche san francisco ipad

San Francisco, al ristorante si mangia sull'iPad

03 gennaio 2017 | Redazione

IPad al posto dei piatti. Succede a San Francisco, dove il noto ristorante francese Quince (tre stelle Michelin) ha introdotto nel menu un piatto, "A dog in search of the gold" (un cane alla ricerca d...

olio unigrà panificazione

Unigrà: la ricerca costante della qualità è la nostra forza

02 gennaio 2017 | Redazione

Unigrà nasce a Conselice (Ravenna) nel 1972 dalla volontà del sig. Luciano Martini di sviluppare il suo business nel mercato degli oli e dei grassi. È a partire dagli anni ’80 che inizia la focalizzaz...

condimenti ceci demetra

Le novità Creme di Demetra

02 gennaio 2017 | Redazione

Demetra propone sul canale del food service due novità: la Crema di ceci e la Crema di fave. La prima è preparata con ceci secchi reidratati, olio di oliva e sale; una crema dal gusto delicato, ideale...

host 2017 mixer 302 in primo piano

Host 2017: la conoscenza del caffè che cresce…

02 gennaio 2017 | Redazione

Lo scorso 22 ottobre a Host, dopo 10 mesi di selezioni in 5 continenti per un coinvolgimento di 442 baristi professionisti è stato eletto il campione della quarta edizione dell’Espresso Italiano Champ...

pubblici esercizi marco beretta mixer 302

Il punto di Lino Stoppani (Fipe): “La Spinta Gentile al Lavoro buono”

02 gennaio 2017 | Redazione

Il tema del Lavoro continua ad essere centrale nella discussione pubblica, non solo per gli aspetti economici, ma anche per quelli etico-sociali ad esso collegati. Lo stesso Papa Francesco, che richia...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Boom di bar e ristoranti in Italia, ma pochi sopravvivono più di 5 anni

30 dicembre 2016 | Redazione

E’ boom di bar e ristoranti in Italia: in cinque anni il numero degli esercizi è aumentato di quasi il 10%. Ed è a Roma, Milano e Napoli che si concentra il numero maggiore di queste attività. E' quan...

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Costo del caffè, sostenibilità e competitività delle imprese. Parla Cristina Scocchia, ad illycaffè

24 agosto 2026 | Redazione

L'intervento al Meeting di Rimini ha toccato tutti i temi più caldi del momento. Dal nuovo PPWR sugli imballaggi alla competitività delle imprese europee, fino alla sovranità tecnologica del continente

sca italy

In carica il Chapter SCA Italy per il triennio 2026-2029. Stefania Zecchi nuova Coordinatrice Nazionale

24 agosto 2026 | Redazione

Del nuovo Chapter fanno parte anche Fabio Sipione (Events Coordinator), Francesca Bieker (Education Coordinator), Federica Parisi (Judges Coordinator) e Alessandra Di Dio (Marketing & Community Coordinator)

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Acqua San Bernardo compie 100 anni. E punta su arte, design e sostenibilità

31 luglio 2026 | Giorgio Maggi

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20 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Fuori casa: la “Friendship Tax” pesa sul portafoglio di un italiano su cinque

11 novembre 2026 | Redazione

L’Osservatorio Consumi Fuori Casa di SumUp ha analizzato la relazione tra gestione del budget personale e occasioni sociali.

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