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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

Mozzarella Bistrot apre a Milano nel Mondadori Megastore

02 marzo 2017 | Redazione

Mozzarella Bistrot di Fattorie Garofalo debutta nel Mondadori Megastore di via Marghera a Milano. Bianco latte, color legno e tonalità di verde le nuances che caratterizzano il format. Cucina a vista,...

ricerche spontini bergamo

Spontini: dopo Milano ora è la volta di Bergamo

02 marzo 2017 | Redazione

Spontini, la celebre catena di pizzerie milanesi, annuncia su Facebook una prossima apertura a Bergamo. «Tra pochi mesi apriremo in una prestigiosa location nella città dei Mille. Grazie a tutti dei v...

ricerche piano di sviluppo

Gruppo CIR Food, nel 2017 ricavi a 618 milioni di euro (+6%)

02 marzo 2017 | Redazione

Ricavi a 618 milioni di euro (+6%) con un utile netto di 12,2 milioni di euro. Sono questi gli obiettivi del Gruppo CIR food illustrati ai soci in occasione della presentazione del piano di sviluppo 2...

ricerche social network grosseto

Grosseto: i ristoratori fanno rete per gestire i social network

02 marzo 2017 | Redazione

L’unione fa la forza. Ben si sposa a questo vecchio detto l’iniziativa lanciata dalla Confcommercio regionale della Toscana con il nome di Progetto Ristoranti. L’idea - si legge su ilgiunco.net - si b...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

italia ricerche starbuks

Starbucks punta ad aprire in Italia fino a 300 negozi. Ma il debutto slitta al 2018

01 marzo 2017 | Redazione

“Nei prossimi 5-6 anni Starbucks potrebbe aprire in Italia tra i 2 e i 300 punti vendita, se il mercato risponderà bene”. E’ quanto ha dichiarato al Sole 24 Ore Antonio Percassi, l’imprenditore che st...

ricerche franchising italpizza

Italpizza, accordo con WM Capital per un nuovo format di pizzerie

01 marzo 2017 | Redazione

Punta alla creazione e allo sviluppo di un format di pizzerie l’accordo stretto tra Wm Capital, società quotata su AIM Italia specializzata nel Business Format Franchising, e l’azienda di produzione...

ricerche autogrill cristina bowerman

Cristina Bowerman firma i piatti di Assaggio, nuovo concept di Autogrill

28 febbraio 2017 | Redazione

A Fiumicino è stato inaugurato il ristorante Assaggio, un concept unico e innovativo ideato da Autogrill che conduce i viaggiatori in un tour enogastronomico alla scoperta dei migliori vini regionali...

ricerche pollo fritto popeyes kitchen

Burger King, pronti 1,8 mld $ per il pollo fritto di Popeyes Kitchen

28 febbraio 2017 | Redazione

Burger King diversifica con il pollo fritto. La multinazionale Restaurant Brands International (Rbi), cui fa capo l’insegna di fast food – si legge su Il Sole 24 Ore - ha annunciato l'acquisizione in...

ricerche salute assolatte

Assolatte: come difendersi dalle false informazioni su cibo e salute

28 febbraio 2017 | Redazione

Basta un click e si apre un mondo: è questa la “formula magica” che ha fatto diventare internet la prima fonte informativa per milioni di cittadini, che vi reperiscono notizie di ogni genere, comprese...

ricerche osservatorio host host 2017

Caffè: in Italia il prezzo della tazzina è compreso tra 0,74 e 1,07 euro

28 febbraio 2017 | Redazione

Secondo il rapporto del Centro Studi Fipe 2016 in Italia il prezzo medio della tazzina di espresso è di 0,96 euro, ed è cresciuto dal 2008 al 2015 del 14% (ovvero 12 centesimi di euro). Le differenze...

osservatorio host host 2017 mixer 293

Macchine per caffè: ecco come evolvono

28 febbraio 2017 | Redazione

Adattarsi alle varie lavorazioni e tipologie di caffè, per creare un prodotto sempre più “personalizzabile”: sono queste le richieste dei baristi professionisti ai produttori di macchine per caffè. “C...

fast food

Arrivano nuove bontà da gustare da Burger King

27 febbraio 2017 | Redazione

Grandi novità per gli amanti del pollo grigliato: da oggi le griglie roventi di BURGER KING incontrano il tenero petto di pollo offrendo ai clienti del ristorante due novità piene di gusto. Il Grilled...

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Nomine, incarichi e nuovi assetti

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Costo del caffè, sostenibilità e competitività delle imprese. Parla Cristina Scocchia, ad illycaffè

24 agosto 2026 | Redazione

L'intervento al Meeting di Rimini ha toccato tutti i temi più caldi del momento. Dal nuovo PPWR sugli imballaggi alla competitività delle imprese europee, fino alla sovranità tecnologica del continente

sca italy

In carica il Chapter SCA Italy per il triennio 2026-2029. Stefania Zecchi nuova Coordinatrice Nazionale

24 agosto 2026 | Redazione

Del nuovo Chapter fanno parte anche Fabio Sipione (Events Coordinator), Francesca Bieker (Education Coordinator), Federica Parisi (Judges Coordinator) e Alessandra Di Dio (Marketing & Community Coordinator)

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Acqua San Bernardo compie 100 anni. E punta su arte, design e sostenibilità

31 luglio 2026 | Giorgio Maggi

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20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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09 ottobre 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

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Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Fuori casa: la “Friendship Tax” pesa sul portafoglio di un italiano su cinque

11 novembre 2026 | Redazione

L’Osservatorio Consumi Fuori Casa di SumUp ha analizzato la relazione tra gestione del budget personale e occasioni sociali.

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