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federico gordini ricerche CGA by NIQ

Nessuna crisi per l’aperitivo: 1 italiano su 2 lo consuma almeno una volta a settimana

27 maggio 2024 | Redazione

Condivisione, divertimento, piacere del buon bere e della buona tavola: sono questi i fattori su cui si basa il successo dell’aperitivo, un’occasione di consumo che, archiviata la difficile fase pande...

elvio bonollo distillerie bonollo

Bonollo: un’armonia di sapori con l’amaro, il gin e il vermouth di Ballor

24 maggio 2024 | Redazione

Continua il rilancio da parte della famiglia Bonollo di Gin di Emilie, del Vermouth di Paul e dell’Amaro di Henry, i tre prodotti dell'azienda torinese Freund Ballor & C. fondata nel 1856 (i tre disti...

food afidamp moca

Distributori: le normative da rispettare per utilizzare Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (Moca)

23 maggio 2024 | Redazione

Quali obblighi devono rispettare i distributori per utilizzare Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (MOCA)? Innanzitutto, va chiarito cosa si intende per MOCA. Il termine fa riferimento agl...

chin8 neri ugo acampora strega alberti

Streg8: l’alchimia di Strega Alberti e Chin8 Neri firmata Ugo Acampora

23 maggio 2024 | Redazione

Liquore Strega, Bitter 900 Rosso e Chin8 Neri. Sono questi gli ingredienti di Streg8, il nuovo cocktail di Strega Alberti S.p.A in collaborazione con Chin8 Neri, brand del made in Italy prodotto e dis...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

bar Milano Afterlove

Dal fashion alla mixology: la nostra visita ad Afterlove Milano

22 maggio 2024 | Redazione

Là dove c’era un pub e prima un ristorante messicano e prima ancora un negozio di moto (uno di questi giorni si dovrà raccontare la storia travagliata di certi locali delle zone trendy milanesi), da m...

bar corsi di formazione personale

Bar, le ricette di Fabio Verona per superare la crisi

21 maggio 2024 | Redazione

È innegabile, il periodo del covid ha creato una divisione netta tra il prima e il dopo pandemia, e se per molti settori il futuro è stato maggiormente roseo, il comparto del bar è stato forse uno dei...

drink kong cointreau Kevin Kos

Drink Kong, in una serata esclusiva il Cointreau secondo Kevin Kos

17 maggio 2024 | Redazione

A prima vista Kevin Kos sembra un giovane ufficiale austriaco della Vienna primo Novecento. Alto, biondo, gli occhi chiari coi i baffi arricciati all’insù. Siamo in una saletta riservata del Drink Kon...

caffè specialty coffee Sca

SCA Specialty Coffee Association: diventare membri associati ora è gratis

16 maggio 2024 | Redazione

Da quest'anno è più facile entrare a fare parte di SCA - Specialty Coffee Association, la comunità interamente dedicata allo sviluppo e alla promozione del caffè sostenibile e specialty. Grazie a una ...

birra assobirra no/lo

Assobirra: birra low e no alcol scelta da 1 beer lover su 2. Lo fanno soprattutto Gen Z, Millennials e Gen X

16 maggio 2024 | Redazione

Niente (o poco) alcol per la birra. In Italia, stando all'ultima indagine condotta da BVA Doxa per il Centro Informazione Birra (CIB) di AssoBirra, un beer lover su due preferisce bere una birra low e...

bitter bitter tass

Tassoni, da fine maggio disponibile la new-entry Bitter del Lago

16 maggio 2024 | Redazione

Chi ha girato tra i corridoi di Roma Bar Show non ha potuto fare a meno di notarlo. I bitter sono uno dei prodotti che stanno attraversando una nuova giovinezza, come dimostrano le tante aziende che h...

roberto calugi attualità

Igiene e sicurezza dei locali, FIPE: “Bene il decreto, ma i controlli devono essere più efficaci”

16 maggio 2024 | Redazione

Quello dell’igiene e della sicurezza è un tema assai caro ai pubblici esercizi, ogni anno sottoposti a qualcosa come oltre 171mila controlli. Per questo, sotto il segno della collaborazione e con un a...

ricerche tè Just Eat

Just Eat: italiani innamorati del tè. Cresce l'interesse per bubble tea e matcha

16 maggio 2024 | Redazione

Italiani grandi amatori del tè, sia dei classici alla pesca e al limone, sia di varianti come il bubble tea e il matcha (ne sono stati ordinati 400 litri nel 2023 e 170 solo nei primi mesi del 2024)....

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acqua san benedetto

Acqua Minerale San Benedetto è il primo Gruppo nel mercato italiano del beverage analcolico

20 luglio 2026 | Redazione

A dirlo è GlobalData che conferma il Gruppo veneto primo operatore in assoluto nel mercato italiano, con una quota a volume del 17,3%

Lino's Coffee

Osservatorio Lino's Coffee: come cambiano i rituali del caffè in Italia?

16 luglio 2026 | Redazione

i dati raccontano un consumatore più curioso, che porta a casa l’esperienza vissuta al banco e sceglie miscele sempre più ricercate

Restworld

Osservatorio Restworld: nella ristorazione stipendi medi da 1.700 euro al mese

16 luglio 2026 | Redazione

Il nuovo Bollettino dell'Osservatorio sul mercato del lavoro horeca è costruito sull'analisi di oltre 6.100 offerte di lavoro pubblicate fino a giugno 2026

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caffè Coffee trend 2027  

Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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09 ottobre 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Wine in Moderation: parte la nuova campagna digitale a favore del "bere con consapevolezza"

06 novembre 2026 | Redazione

La campagna digitale si sviluppa attraverso immagini ambientate in diverse occasioni di consumo, dal pranzo in terrazza alla cena con amici, fino a un informale picnic

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