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vino GDR 2024 Roberta Bricolo

Consorzio Custoza, Roberta Bricolo: «Il vino DOC va difeso»

15 maggio 2024 | Redazione

I consumi di vino in Italia non sono in calo. Lo ha detto UIV (l’Unione Italiana Vini) con il suo Osservatorio, che per il 2023 indica in 29,4 milioni i cosiddetti wine lover e che piuttosto parla di...

bevande sugar tax beverage analcolico

Sugar tax, c’è l’accordo per il rinvio a luglio 2025

15 maggio 2024 | Redazione

Si va verso un nuovo rinvio per la sugar tax, ora destinata a entrare in vigore a luglio 2025. Ad approvare l’ennesimo slittamento dell’imposta sulle bibite zuccherate - contestatissima da Assobibe -...

ricerche lamberto frescobaldi vino

Vino, in Italia calano i consumatori quotidiani. Ma crescono consapevolezza e quota femminile

14 maggio 2024 | Redazione

Gli italiani sono ancora fedeli al vino, ma non è più come prima. Secondo le elaborazioni Uiv (Unione Italiana Vini) su base Istat relative agli ultimi 12 anni, infatti, su 29,4 milioni di "bevitori"...

ristorazione collettiva webinar TrendTalk

Rational: nella ristorazione collettiva servono controllo dei costi, sostenibilità ed efficienza

10 maggio 2024 | Redazione

Ristorazione collettiva, dal buio pandemico all'inflazione, dalla carenza di competenze alla sostenibilità, passando per l'aumento dei prezzi degli alimenti e le prospettive future: questi i topic del...

Mixer Discovery

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

attualità istat Daniela Santanchè

Ristorazione, al via la mappatura dei Codici Ateco: nuovo capitolo dal 2025

09 maggio 2024 | Redazione

L’Istat ha avviato una rilevazione strategica che interesserà circa 150mila imprese, tra cui anche quelle della ristorazione, con l’obiettivo di aggiornare la classificazione Ateco.Si tratta di un’ini...

tableware hard rock cafe Arcoroc

Hard Rock Café Milano serve i cocktail in calici e bicchieri Arcoroc

06 maggio 2024 | Redazione

Prende il via la partnership tra Arcoroc e Hard Rock Cafè Milano che mette insieme, rispettivamente, il design e la funzionalità del barware ai drink di tendenza e la musica internazionale.Presso la l...

bar cinquanta – spirito italiano Alfonso Califano

Cinquanta - Spirito Italiano: arriva Baropoli, la drinklist che racconta l'idea di comunità

06 maggio 2024 | Redazione

Ormai dopo tre anni esatti dall’apertura, possiamo dirlo, il seppur giovane cocktail bar Cinquanta Spirito Italiano gioca ufficialmente nel campionato dei grandi e porta l’arte della miscelazione ital...

assobibe giangiacomo pierini attualità

Sugar Tax verso l’entrata in vigore, Assobibe: “Necessario un intervento legislativo urgente”

03 maggio 2024 | Redazione

“Il tempo sta scadendo”. È l’ennesimo allarme che Assobibe lancia al governo Meloni, riferendosi all’entrata in vigore dal 1° luglio prossimo della Sugax Tax, la tassa sul sapore dolce che colpisce so...

Gelato food estate 2024

Osservatorio Sigep, gelato: in estate consumi a +6%. E' boom di gusti healthy

02 maggio 2024 | Redazione

Consumi ancora una volta in crescita, anche se non a doppia cifra. E un vero e proprio boom per i gusti healty. Alle porte dell’estate, l’Osservatorio Sigep fotografa dati e tendenze nel settore gelat...

webinar TrendTalk

Rational, TrendTalk: il 23 aprile si discute di ristorazione collettiva

22 aprile 2024 | Redazione

Si discuterà del futuro della ristorazione collettiva nel prossimo TrendTalk di Rational, in calendario domani, martedì 23 aprile alle 16:00, in lingua inglese.Per l'occasione gli ospiti dell'evento s...

pasticceria ricerche osservatorio sumup

Italiani innamorati dei dolci esotici. Parola di di SumUp

19 aprile 2024 | Redazione

Dorayaki, mochi, baklava: gli italiani apprezzano sempre di più i dolci esotici. A dirlo è una recente ricerca svolta da SumUp, fintech attiva nel settore dei pagamenti digitali, che ha indagato sulle...

vino ricerche vinitaly 2024

Vino: i giovani ne consumano di più, ma sempre in modo consapevole

17 aprile 2024 | Redazione

I giovani bevono più vino, ma amano farlo in modo responsabile. Presentati a Vinitaly, i dati dell’Osservatorio del mondo agricolo Enpaia-Censis - “Il consumo di vino per generazioni. Analogie e diffe...

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Roma Bar Show 2026, appuntamento alla Nuvola il 14 e il 15 settembre 


29 luglio 2026 | Redazione

L'evento riunirà centinaia tra espositori e buyer, provenienti da oltre 30 Paesi. In primo piano l'Academy, un'opportunità unica per entrare nei migliori cocktail bar del mondo senza lasciare Roma

birra carlsberg

Carlsberg ha mappato il codice genetico del luppolo per rendere la birra più resistente al cambiamento climatico

29 luglio 2026 | Redazione

Una ricerca del Carlsberg Research Laboratory da poco pubblicata su Nature Communications apre nuove strade per la resilienza climatica e l’eccellenza qualitativa della birra a livello globale

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Birre analcoliche, con l'estate arriva Paulaner Weissbier 0,0%

28 luglio 2026 | Redazione

Già nel 1986 il birrificio bavarese era stato il primo al mondo a creare una Weissbier analcolica, anticipando di decenni un cambiamento che oggi è diventato parte delle abitudini di consumo di milioni di persone

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20 ottobre 2026 | Redazione

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09 ottobre 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

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Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Wine in Moderation: parte la nuova campagna digitale a favore del "bere con consapevolezza"

06 novembre 2026 | Redazione

La campagna digitale si sviluppa attraverso immagini ambientate in diverse occasioni di consumo, dal pranzo in terrazza alla cena con amici, fino a un informale picnic

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