Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology Rassegna stampa caffè

Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Con o senza Superlega, che fine farà il calcio al bar?

22 aprile 2021 | Redazione

Il can can sollevato dall'annuncio della Superlega, alternativa d'elite alla Champions League voluta da 12 top club europei, è durato giusto 48 ore: il tempo di registrare le levate di scudi contrarie...

spirits sabatini gino°

Dalla Valdichiana arriva SABATINI GINO°, il distillato per tutti

22 aprile 2021 | Redazione

SABATINI GINO° è il primo distillato 100% analcolico a nascere dall’ingegno di una famiglia con alle spalle un’esperienza consolidata nella produzione di distillati. Realizzato attraverso la sola infu...

tecnologia ricerche pubblici esercizi

Sandwich alla frutta giapponesi, vegani e consegnati con posta aerea

22 aprile 2021 | Redazione

Prodotti vegani, frutta di stagione e delivery di qualità: ecco la formula di Fruits and seasons, la ‘sandwicheria’  giapponese che parla ai vegani. Alla base un’idea decisamente semplice: sandwich al...

tecnologia ricerche pubblici esercizi

Sandwich alla frutta giapponesi, vegani e consegnati con posta aerea

22 aprile 2021 | Redazione

Prodotti vegani, frutta di stagione e delivery di qualità: ecco la formula di Fruits and seasons, la ‘sandwicheria’  giapponese che parla ai vegani. Alla base un’idea decisamente semplice: sandwich al...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

ricerche narratori del gusto

Narratori del gusto conferma Luca Sartori alla presidenza

22 aprile 2021 | Redazione

Dopo il successo dello scorso triennio, non restava che riconfermare l’organigramma che di questo successo è stato l’artefice. Dopo tutto è noto: squadra che vince non si cambia. Ecco allora che Luca...

bevande sanpellegrino

Sanpellegrino, annullare le emissioni

21 aprile 2021 | Redazione

2022: questo il traguardo che si è prefissato Sanpellegrino per annullare le emissioni, intervenendo su tutto il perimetro dei suoi 3 marchi internazionali, con azioni di riduzione e compensazione. Le...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Usura e imprese: un problema in crescita. L’indagine Confcommercio

21 aprile 2021 | Redazione

Perdita di fatturato e mancanza di liquidità, certo. Ma non solo: cresce sulle imprese il peso dell’usura ai tempi del Covid Un disastro l’impatto del Covid sul mondo delle imprese. Perdita di fattura...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Usura e imprese: un problema in crescita. L’indagine Confcommercio

21 aprile 2021 | Redazione

Perdita di fatturato e mancanza di liquidità, certo. Ma non solo: cresce sulle imprese il peso dell’usura ai tempi del Covid Un disastro l’impatto del Covid sul mondo delle imprese. Perdita di fattura...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Bonus locazioni 2020, ecco quando matura 

21 aprile 2021 | Redazione

  Si ha diritto al credito d’imposta del 60% anche in caso di versamenti effettuati nel 2021 o anticipati al 2019, purché riferiti a rate 2020. Possibile anche il trasferimento al locatario al posto d...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Bonus locazioni 2020, ecco quando matura 

21 aprile 2021 | Redazione

  Si ha diritto al credito d’imposta del 60% anche in caso di versamenti effettuati nel 2021 o anticipati al 2019, purché riferiti a rate 2020. Possibile anche il trasferimento al locatario al posto d...

ricerche mario draghi decreto sostegni

Partite Iva, contributo minimo salvagente per due attività su tre

20 aprile 2021 | Redazione

L’aggiornamento statistico, ancora provvisorio, sui beneficiari del contributo a fondo perduto evidenzia come sia stato utile prevedere nel decreto le soglie minime    La conferenza stampa del Preside...

spirits liquore bonollo

Mirtillo OF, il nuovo liquore di Bonollo

20 aprile 2021 | Redazione

Le Distillerie Bonollo presentano un nuovo liquore, Mirtillo OF, che va ad arricchire la già vasta gamma OF Bonollo. Contraddistinto dell’unione di un blend selezionato di Grappe Giovani OF con il suc...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

birra carlsberg

Carlsberg ha mappato il codice genetico del luppolo per rendere la birra più resistente al cambiamento climatico

29 luglio 2026 | Redazione

Una ricerca del Carlsberg Research Laboratory da poco pubblicata su Nature Communications apre nuove strade per la resilienza climatica e l’eccellenza qualitativa della birra a livello globale

paulaner birra

Birre analcoliche, con l'estate arriva Paulaner Weissbier 0,0%

28 luglio 2026 | Redazione

Già nel 1986 il birrificio bavarese era stato il primo al mondo a creare una Weissbier analcolica, anticipando di decenni un cambiamento che oggi è diventato parte delle abitudini di consumo di milioni di persone

Host America fiera milano

Sbarca negli Usa il format leader mondiale dell’ospitalità professionale. Nasce Host America

28 luglio 2026 | Redazione

Gli Stati Uniti rappresentano il mercato più strategico del comparto: la domanda di tecnologie e attrezzature per l’ospitalità ha raggiunto il valore di 24,8 miliardi di euro, con l’Italia già primo fornitore dell’Unione Europea.

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

Tutti i numeri
caffè Coffee trend 2027  

Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology ristorante bar

Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology menu engineering bar

Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

tiramisù glovo tiramisù day

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

amaro nonino quintessentia sam ross
09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi