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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

limoncello

Lucano acquista da Campari il brand Limoncetta di Sorrento

26 dicembre 2014 | Redazione

Lucano 1894 S.r.l. chiude il 2014 siglando l’accordo per l’acquisizione del business Limoncetta di Sorrento dal Gruppo Campari, colosso italiano nel settore del beverage a livello globale. Il business...

Expo sceglie CIR Food per la ristorazione

23 dicembre 2014 | Redazione

Sarà CIR Food a occuparsi della gestione della ristorazione all’interno dell’Esposizione Universale. “Expo Milano 2015 rappresenta una grande occasione per l’intero settore enogastronomico italiano. S...

capodanno fiat open lounge

Il capodanno del Fiat Open Lounge

23 dicembre 2014 | Redazione

Fiat Open Lounge (in via A. Di Tocqueville, 3 Tel. 02-29002267, cell. 3398855255) presenta: Kind of Magic, mercoledì 31 dicembre dalle ore 20,30. Dinner&djset con la musica di Paolo Paleologo. Dress c...

tecnologia filiera horeca igiene

Asciugamani ad aria vs asciugamani di carta

23 dicembre 2014 | Redazione

Asciugamani ad aria o di carta? Recentemente abbiamo pubblicato sul nostro sito i riusutati di una ricerca condotta dall'European Tissue Symposium che spiegava la motivazione secondo cui le salviette...

Mixer Discovery

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tecnologia pubblici esercizi igiene

Asciugamani ad aria vs asciugamani di carta

23 dicembre 2014 | Redazione

Asciugamani ad aria o di carta? Recentemente abbiamo pubblicato sul nostro sito i riusutati di una ricerca condotta dall'European Tissue Symposium che spiegava la motivazione secondo cui le salviette...

misya.info flavia imperatore fish bar

Impazza Misya.info. La blogger Flavia: "Puntate sui fish bar"

23 dicembre 2014 | Redazione

Impazza il blog Misya.info, con ben tre milioni di visualizzazioni. L’attività più in voga del momento è aprire un blog di cucina, ovvero un diario dove spiegare i piatti, accompagnando ogni ricetta c...

federalberghi recensioni

L’Antitrust sanziona Tripadvisor per 500.000 euro

23 dicembre 2014 | Redazione

A conclusione dell’istruttoria avviata a maggio nei confronti di Tripadvisor, l’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato ha sanzionato il portale di recensioni, accertando infrazioni (pratiche...

baristi

Rancilio Classe 11, nuova generazione di macchine per il caffè

23 dicembre 2014 | Redazione

Rancilio Classe 11 nasce con l’obiettivo di lanciare un forte segnale al mercato mondiale dell’espresso professionale. Un nuovo punto di riferimento nell’alto di gamma dei prodotti tradizionali, desti...

ricette Carne agnello

Agnello, una carne antica per esigenze moderne. Anche a Natale

23 dicembre 2014 | Redazione

L’agnello è una carne legata ai riti religiosi delle religioni monoteiste, e il suo uso è antichissimo nell’area mediterranea. Eppure il suo consumo resta di nicchia: dei 76 chili di carne che ogni it...

igp agnello

Agnello: ecco quali sono le principali tipologie

23 dicembre 2014 | Redazione

Magro, ricco di proteine. L’agnello ha tutte le qualità per imporsi come alternativa di valore. Bisogna però conoscerne i diversi tipi per scegliere bene. Ecco quali sono i principali. Agnello di Sard...

ricetta zucca pistacchio

La ricetta degli chef Apci: costolette di agnello in crosta

23 dicembre 2014 | Redazione

Il cuoco Franco Bonda di Burolo (Torino) propone la ricetta delle costolette di agnello in crosta di salsa di pistacchio su crema di zucca. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Costolette di agnello n. 12 Sals...

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Filippo Cigoli entra in Riunite & Civ come Regional Director

22 dicembre 2014 | Redazione

Cantine Riunite & Civ, primario gruppo vitivinicolo a livello mondiale e leader nei frizzanti, rafforza la propria struttura attraverso l’inserimento nell’area export del Dr Filippo Cigoli. Cigoli ha...

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Nomine, incarichi e nuovi assetti

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Acqua Minerale San Benedetto è il primo Gruppo nel mercato italiano del beverage analcolico

20 luglio 2026 | Redazione

A dirlo è GlobalData che conferma il Gruppo veneto primo operatore in assoluto nel mercato italiano, con una quota a volume del 17,3%

Lino's Coffee

Osservatorio Lino's Coffee: come cambiano i rituali del caffè in Italia?

16 luglio 2026 | Redazione

i dati raccontano un consumatore più curioso, che porta a casa l’esperienza vissuta al banco e sceglie miscele sempre più ricercate

Restworld

Osservatorio Restworld: nella ristorazione stipendi medi da 1.700 euro al mese

16 luglio 2026 | Redazione

Il nuovo Bollettino dell'Osservatorio sul mercato del lavoro horeca è costruito sull'analisi di oltre 6.100 offerte di lavoro pubblicate fino a giugno 2026

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

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