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Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Solo 6600 bottiglie per il nuovo Valdobbiadene DOCG Rive di Colfosco di Drusian

21 aprile 2023 | Redazione

Un piccolo vigneto posizionato a 150 metri di altitudine, circondato dai boschi e che beneficia di una costante ventilazione, fattori decisivi per preservare la freschezza e l’aromaticità che solo le...

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Apericena tra i maggiori trend, le proposte di Cattel

20 aprile 2023 | Redazione

Nonostante le grandi sfide che il settore ha dovuto affrontare negli ultimi tre anni, il mercato legato ai consumi fuori casa continua a reggere bene. A cambiare sono le tendenze: secondo i dati rilev...

caviale food caviar

Caviar Milan inaugura la sua prima boutique

18 aprile 2023 | Redazione

La sede di Caviar Milano non poteva che essere nel cuore di Milano, in una location a due passi da Brera, in via della Moscova 27. A guidare lo sviluppo del brand è Mahsa Mehrnam, imprenditrice irania...

startup finanziamenti attualità

La startup Restworld annuncia un nuovo round di finanziamento di 300mila euro

18 aprile 2023 | Redazione

Restworld è la startup che mira a diventare il punto d’incontro per chi lavora nella ristorazione, nel turismo e nell’ospitalità aiutandoli a riqualificare le proprie professioni, garantendo contratti...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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3 Brasseurs approda nel mercato italiano col supporto di Nhood

17 aprile 2023 | Redazione

Il brand francese 3 Brasseurs sceglie Nhood Italia per espandere il proprio concept in Italia nel prossimo futuro. La divisione dell’azienda guidata da Anand Remtolla ha appena siglato un accordo con...

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Più vermouth al tavolo: gli occhi di Cocchi sulla ristorazione

14 aprile 2023 | Redazione

Una sfida appassionante, senz’altro non semplice. Così definisce Roberto Bava il suo progetto di consolidare il vermouth in quei canali dove ancora questa categoria di vino fatica a emergere, come suc...

ristorante rinaldini roma fiumicino

Rinaldini inaugura un nuovo locale a Fiumicino in partnership con Areas - My Chef

14 aprile 2023 | Redazione

Il brand Rinaldini si consolida e inaugura un nuovo locale in formula travel all'areoporto di Roma Fiumicino, presso il Nuovo Molo Imbarchi. L'operazione è in collaborazione con Areas-My Chef e raffor...

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Upro, nasce la nuova divisione di Unilever dedicata al cleaning professionale

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Upro – Unilever Professional è il nome del nuovo team interno al Centro R&D di Casalpusterlengo dedicato alla ricerca e creazione di formule innovative di detergenti in grado di soddisfare le esigenze...

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Rebranding per la linea Montosco Professional

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La Collina Toscana Spa, conosciuta col brand Montosco per la coltivazione e commercializzazione di erbe e spezie aromatiche, rinnova la sua identità per la linea Montosco Professional destinata al foo...

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Springo Gold, il nuovo spumante de Le Manzane in edizione limitata

13 aprile 2023 | Redazione

Springo Gold è il nome del nuovo Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Docg che Le Manzane ha presentato al Vinitaly di Verona. Springo, la linea più prestigiosa della cantina, si arricchisce c...

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Bomaki arriva a Roma, imminente nuova apertura in zona Prati

13 aprile 2023 | Redazione

Il Gruppo Bomaki debutta nella Capitale: il 14 aprile verrà inaugurato il nuovo locale in Zona Prati, in Via Properzio 24. Il locale è posizionato in una delle zone più prestigiose e centrali di Roma,...

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Possibile svolta green dell'Horeca, sì all'acqua del rubinetto

12 aprile 2023 | Redazione

Dal primo gennaio 2023, in Spagna, in bar e ristoranti è possibile chiedere l’acqua del rubinetto. La legge sui rifiuti e sui suoli contaminati per un'economia circolare impone infatti alle strutture...

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