Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology Rassegna stampa caffè

Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food caramelle chewing gum

Arrivano le Vigorsol Fresh Instant al gusto peppermint

03 aprile 2018 | Redazione

Vigorsol entra nel mercato delle gomme di piccole dimensioni. Fresh Instant è un chewing gum senza zucchero, al gusto peppermint con xilitolo per una freschezza extra, dal colore accattivante bianco c...

prodotti da forno surgelati food mixer 302

Rispo Surgelati, buoni e pronti in pochi minuti

02 aprile 2018 | Redazione

La Rispo srl Alimenti Surgelati si colloca tra i leader della produzione di gustosi snack surgelati grazie alla grinta e alla tenacia dei dirigenti. Infatti, la loro forte vocazione imprenditoriale ed...

pasqua bevande ascom

Pasqua, verso il tutto esaurito nei ristoranti grazie anche ai turisti

30 marzo 2018 | Redazione

La Pasqua bassa non frena la voglia di pranzare al ristorante, ma le ultime prenotazioni sono appese al meteo e alle previsioni incerte, specialmente nelle località di villeggiatura. La maggior parte...

bevande ceretto food

Azienda vitivinicola Ceretto, visite guidate all’Orto Piazza Duomo

30 marzo 2018 | Redazione

Il Gruppo Ceretto, azienda familiare che ha le sue radici in un territorio di rara bellezza come quello delle Langhe, in Piemonte, apre al pubblico l’Orto Piazza Duomo: l’orto del ristorante Piazza Du...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

hamburger food fast food

Chocolate Whopper, il panino che mette d'accordo dolce e salato

30 marzo 2018 | Redazione

Hamburger e cioccolato. Tentazioni culinarie per eccellenza e ingredienti agli antipodi, ma gli opposti si sa, molto spesso si attraggono. Per festeggiare la Pasqua Burger King Italia presenta il nuov...

food partnership sponsorizzazioni

Life è partner dell’Accademia Bocuse d'Or Italia

30 marzo 2018 | Redazione

Life, azienda piemontese dedita dal 1940 alla lavorazione e commercializzazione di frutta secca, essiccata e disidratata di alta qualità, è premium sponsor dell’Accademia Bocuse d’Or Italia, nata nel...

bevande pubblici esercizi food

Fipe, a Pasqua e Pasquetta 6 milioni di presenze al ristorante

29 marzo 2018 | Redazione

La Pasqua bassa non frena la voglia di pranzare al ristorante. Questo lo scenario delineato quest'anno da Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi, che prevede presenze fuoricasa per 6 milioni di...

bevande food ricerche

Pasqua, gli italiani scelgono l'agriturismo. Complice il maltempo

28 marzo 2018 | Redazione

Quest'anno per il weekend di Pasqua molti italiani scelgono gli agriturismi, complici la voglia di stare all'aria aperta dopo il maltempo che ha colpito il Paese nelle ultime settimane e la ricerca di...

bevande thefork food

Indagine TheFork: Pasqua e Pasquetta al ristorante, trend e menù 2018

28 marzo 2018 | Redazione

Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi, così recita il famoso detto, ma quali sono le proposte della ristorazione per ingolosire i clienti durante le festività in arrivo? Se lo è chiesto TheFork, sit...

caffè birra bevande

Food pairing: abbinamenti virtuosi da copiare VIDEO

28 marzo 2018 | Redazione

Oggi molti restaurant cocktail bar per personalizzare l’offerta puntano sul food pairing.Una sfida non facile in un Paese come il nostro dove per tradizione al cibo si abbinano il vino o al limite la...

food grissini snack

Matt porta in tavola la curcuma

27 marzo 2018 | Redazione

Matt, marchio leader in Italia che propone in grande distribuzione integratori alimentari, dispositivi medici, alimenti e cosmetici, presenta due grandi novità arricchite con la spezia dorata: i Curcu...

food eurofood tropicana

Tropicana sceglie il Dodo, bollino del vero zucchero di canna delle Mauritius

27 marzo 2018 | Redazione

Gli intenditori lo sanno: lo zucchero di canna grezzo, quello vero, viene solo dalle Isole Mauritius, il principale produttore al mondo. Ma come fa il consumatore a riconoscere a colpo d’occhio la pro...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Grams

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

Restworld

Osservatorio Restworld: nella ristorazione stipendi medi da 1.700 euro al mese

16 luglio 2026 | Redazione

Il nuovo Bollettino dell'Osservatorio sul mercato del lavoro horeca è costruito sull'analisi di oltre 6.100 offerte di lavoro pubblicate fino a giugno 2026

Pinsami Professional Pinsami

Pinsami Survey 2026: il consumo fuori casa in crescita del 6%

16 luglio 2026 | Redazione

Dall’aperitivo condiviso alla proposta premium per la cena, fino alle formule lunch e al delivery, la pinsa consente di ampliare l’offerta mantenendo elevata flessibilità operativa

antonio cappadonia caffè morettino

Gelato e caffè, passioni da valorizzare e condividere

15 luglio 2026 | Emanuela Balestrino

Gelatiere di grande competenza e talento, Antonio Cappadonia, ha dedicato la sua vita al gelato, alla sua cultura e alla divulgazione dei suoi valori. Con il blend bio Naturae di Morettino ne ha fatto un gusto top nelle sue gelaterie a Palermo

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Cibo by Grams

Tutti i numeri
caffè Coffee trend 2027  

Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology ristorante bar

Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology menu engineering bar

Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

coppa del mondo del panettone giuseppe piffaretti

Coppa del Mondo del Panettone 2026: a Milano i nuovi Campioni del Mondo

09 novembre 2026 | Redazione

Il Maestro pasticcere italiano Fiorenzo Ascolese conquista il titolo mondiale per il Panettone Tradizionale, mentre il Maestro pasticcere spagnolo Miguel Angel Castro Garcia trionfa nella categoria Panettone al Cioccolato

amaro nonino quintessentia sam ross
09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

BrauBeviale produzione
10 novembre - 12 novembre 09:00 - 18:00 | Norimberga , Exhibition Centre

BrauBeviale racconta il futuro del mercato beverage internazionale

06 novembre 2026 | Redazione

La fiera in programma a Norimberga dal 10 al 12 novembre presenterà una panoramica di soluzioni e servizi per l’intera filiera produttiva

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi