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Master Barista 2/ Le 5L del Cappuccino Italiano

23 ottobre 2018 | Redazione

In questo nuovo episodio di Master Barista 2 Bazzara Academy assieme ad Andrea Antonelli ci illustrano le “5L”, ossia cinque regole ideate dai Fratelli Bazzara (Franco e Mauro) per realizzare un vero...

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Master Barista 2/ Bazzara Academy: l’Espresso italiano nelle sue declinazioni. VIDEO

19 ottobre 2018 | Redazione

Bazzara Academy assieme ad Andrea Antonelli ci spiegano e ci mostrano in questo video come estrarre un vero espresso italiano di qualità; inoltre scopriremo le caratteristiche che deve avere un caffè...

sandalj caffè triesteespresso expo

A TriesteEspresso Expo Sandalj presenta la sua nuova veste

19 ottobre 2018 | Redazione

Una carrellata di novità, tra lotti inediti, degustazioni, incontri a tema, ma anche un logo nuovo di zecca, tra gli appuntamenti in scaletta della Sandalj Trading Company (hall 27 - stand 2) in quest...

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Espresso simbolo dell’Italia nel mondo. Ma da noi si cercano le cialde

19 ottobre 2018 | Redazione

L'Italia è leader mondiale assoluto per la produzione di macchine da caffè. Le migliori macchine da caffè italiane sono presenti non solo in bar e ristoranti, ma anche ogni giorno nelle nostre case. S...

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

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Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

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Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

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La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

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Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Trieste Coffee Experts: con Simone Pecora "il Caffè Colombiano"

18 ottobre 2018 | Redazione

In questa prima puntata di Trieste Coffee Experts 2018, serie prodotta dai fratelli Bazzara, Simone Pecora (Quality Control Manager presso Aziende Riunite Caffè Spa) ci presenta il Caffè Colombiano el...

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Bazzara, al via “Trieste Coffee Experts – La parola agli esperti"

16 ottobre 2018 | Redazione

Prende il via il nuovo progetto a firma dei fratelli Bazzara: da oggi, ogni martedì verrà pubblicata su Mixer Planet una video intervista “Trieste Coffee Experts – La parola agli esperti”. Una collana...

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Hausbrandt è Official Coffee della Tiramisù World Cup 2018

16 ottobre 2018 | Redazione

Hausbrandt è caffè ufficiale della Tiramisù World Cup 2018, coppa dedicata a uno dei dessert più famosi al mondo, le cui gare si terranno nei luoghi più suggestivi di Treviso e provincia, dall’1 al 4...

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Coffee business, rappresentante o consulente?

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Ogni business ha ovviamente una sua identità. Eppure, il coffee business, specialmente quello italiano, ha un carattere davvero unico. Innanzitutto, è espressione di una filiera complessa che spazia d...

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Italian Coffee Icons, si racconta Simone Pecora

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In questo nuovo appuntamento con Italian Coffee Icons, serie realizzata dai fratelli Bazzara per dare voce ai protagonisti del caffè italiano, si racconta Simone Pecora, Quality Control Manager di Azi...

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Annunciato oggi il nuovo accordo tra illycaffè e JAB

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illycaffè e JAB, attraverso la sua piattaforma JDE, hanno annunciato oggi a Milano un accordo di licenza per la produzione e distribuzione di capsule in alluminio a marchio illy. JDE produrrà le nuove...

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A Ngororero Coffee Washing Station gli Oscar del Caffè di Illy

05 ottobre 2018 | Redazione

Dalle montagne del Ruanda a New York, la Ngororero Coffee Washing Station si è aggiudicata i due premi in palio dell'Ernesto Illy International Coffee Award dopo una serie di "blind tasting" di una gi...

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In occasione di Milano Caffè, Host rivela numeri in crescita

03 ottobre 2018 | Redazione

FIl caffè non è più solo espresso. Lo dicono i consumatori, sempre più attratti da parole come brewing, miscela, specialty e monorigine, e lo conferma l’intera filiera della preziosa bevanda. Lo dicon...

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