Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology Rassegna stampa caffè

Caffè by Drip

Unisciti alla nostra comunità di professionisti del caffè e condividi la tua passione con altri amanti del caffè. Qui, ogni tazza racconta una storia e ogni chicco è un'opportunità per esplorare nuovi orizzonti. Scopri notizie, protagonisti e innovazioni dal mondo della torrefazione, delle caffetterie e delle pasticcerie per restare sempre aggiornato sulle evoluzioni del settore

caffè salute coffee

Un espresso al giorno leva il medico di torno?

16 gennaio 2019 | Redazione

Il caffè espresso è una delle vere grandi passioni italiane: nasce da noi alla fine dell’800 e si diffonde nel mondo dagli anni ‘50 in poi. L’infusione sotto pressione, ottenuta all’inizio esclusivame...

andrea antonelli bazzara academy caffè

Master Barista 2/ Espresso con panna e cappuccino alla viennese. VIDEO

15 gennaio 2019 | Redazione

In questo nuovo episodio realizzato da Bazzara Academy, Andrea Antonelli ci presenta due bevande non della tradizione italiana, ma che ben si sposano con le ricette da caffetteria: l'Espresso con pann...

ricerche coca-cola costa

Coca-Cola: ok di Ue e Cina all’acquisizione delle caffetterie Costa

11 gennaio 2019 | Redazione

Semaforo verde da parte delle Autorità dell’Unione Europea e della Cina sull’operazione di acquisizione di Costa Limited da parte di Coca-Cola. Rilevata dalla britannica Whitebread per 4,9 miliardi di...

trieste coffee experts dalla corte caffè

Trieste Coffee Experts 2017/ Raffaello Calabrese: il Sistema Multiboiler

11 gennaio 2019 | Redazione

Raffaello Calabrese (Sale Manager di Dalla Corte) ci illustra il Sistema Multiboiler brevettato dalla sua azienda, che consiste nel dotare ogni erogazione per l'espresso con una caldaia indipendente....

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

caffè ricerche simonelli

Simonelli Group, fatturato 2018 a 90 milioni di euro, in crescita dell’8%

09 gennaio 2019 | Redazione

Simonelli Group, leader mondiale nella produzione di macchine professionali per caffè espresso, ha chiuso il fatturato 2018 a 90 milioni di euro, in crescita dell’8% sul 2017. L’obiettivo del 2019 - r...

caffè ricerche mars

Dall’acquisizione di caffè Mars nasce Lavazza Professional

08 gennaio 2019 | Redazione

Lavazza perfeziona l’acquisizione del business caffè di Mars, resa nota lo scorso ottobre, e annuncia la nuova denominazione del relativo ramo di attività. Il nome scelto - si legge su Italia Oggi - è...

caffè bazzara academy andrea antonelli

Master Barista 2/ Il Bicerin. VIDEO

08 gennaio 2019 | Redazione

Andrea Antonelli e Bazzara Academy ci mostrano come realizzare il famoso Bicerin. Gli ingredienti principali per realizzare questa bevanda complessa sono la cioccolata calda, l'espresso e la panna liq...

caffè ricerca ricerche

Perché gli italiani scelgono la prima colazione al bar

07 gennaio 2019 | Redazione

Il clima non è esuberante, almeno quello del web. Parlando di colazione al bar, infatti, sembra che gli internauti stiano riducendo un po’ i consumi rispetto al passato. Vediamo più nel dettaglio, cer...

caffè trieste coffee experts massimiliano fabian

Trieste Coffee Experts 2017/ Massimiliano Fabian: quanti caffè al giorno?

21 dicembre 2018 | Redazione

Massimiliano Fabian (Amministratore Delegato DEMUS) ci spiega quanti caffè si possono consumare mediamente al giorno e le diverse percentuali di caffeina presenti nelle Arabiche piuttosto che nelle Ro...

caffè pasticceria pubblici esercizi

Dolce risveglio: cosa mangiano gli italiani a colazione

18 dicembre 2018 | Redazione

Sarà per abitudine o per praticità, per iniziare la giornata con qualcosa di buono o perché “a casa non c’è mai tempo”. Sarà quel che sarà, di fatto sono tanti gli italiani che la colazione preferisco...

caffè bazzara academy andrea antonelli

Master Barista 2/ Il Marocchino. VIDEO

18 dicembre 2018 | Redazione

Scopriamo assieme ad Andrea Antonelli e Bazzara Academy come realizzare un'altra tipica bevanda da caffetteria italiana: il Marocchino caldo. Cioccolata calda, espresso, schiuma di latte e polvere di...

caffè trieste coffee experts giorgia maioli

Trieste Coffee Experts 2017/ Giorgia Maioli: "Barista & Farmer”. VIDEO

18 dicembre 2018 | Redazione

Giorgia Maioli (SIGEP Brand Manager) ci illustra “Barista & Farmer”, ossia il primo talent show internazionale dedicato interamente al mondo del caffè di eccellenza. Un progetto unico e innovativo per...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Drip

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

antonio cappadonia caffè morettino

Gelato e caffè, passioni da valorizzare e condividere

15 luglio 2026 | Emanuela Balestrino

Gelatiere di grande competenza e talento, Antonio Cappadonia, ha dedicato la sua vita al gelato, alla sua cultura e alla divulgazione dei suoi valori. Con il blend bio Naturae di Morettino ne ha fatto un gusto top nelle sue gelaterie a Palermo

iei - istituto espresso italiano ais veneto

Istituto Espresso Italiano e AIS Veneto con i professionisti del vino alla conoscenza della tazzina

14 luglio 2026 | Redazione

Venerdì 10 luglio, presso la sede di Wega e Astoria, si è svolta una giornata di formazione dedicata al direttivo dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS) Veneto

Caffè Bocca della Verità

Caffè Bocca della Verità lancia la linea bevande solubili con tre nuove referenze premium

14 luglio 2026 | Redazione

Versatili e veloci da preparare, le bevande possono essere gustate sia calde che fredde, diventando la scelta perfetta anche per la stagione estiva.

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Caffè by Drip

Tutti i numeri
caffè Coffee trend 2027  

Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology ristorante bar

Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology menu engineering bar

Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

nestlé professional NESCAFÉ Coffee Corner

Nescafé Coffee Corner arriva nei convenience store italiani

05 novembre 2026 | Redazione

Le prime esperienze italiane che hanno già scelto di integrare il nuovo format nella propria offerta sono To.Market, CraiGO! ed Erbert

julius meinl Guida Caffè e Torrefazioni d'Italia 2027

Julius Meinl vince cinque riconoscimenti nella Guida dei Caffè e delle Torrefazioni d’Italia 2027

04 novembre 2026 | Redazione

Belvedere Blend e Gloriette Gold ottengono Tre Macinini, il punteggio massimo, nella categoria Espresso. Premiate anche Poesia e Danube Delight, quest’ultima distinta anche per moka e filtro

Starbucks Starbucks by Nespresso

Starbucks at Home torna a Natale con la limited edition Toffee Nut by Nespresso

03 novembre 2026 | Redazione

La tostatura chiara e l’intensità 5 su 12 danno vita a una tazza dal gusto morbido e avvolgente, che si inserisce perfettamente nell’atmosfera natalizia

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi