Una lager con ingredienti italiani e metodo produttivo ceco. Dalla partnership tra Baladin e il birrificio Budweiser Budvar nasce Alla Ceca, birra con ingredienti 100% italiani e lievito proveniente dalla Repubblica Ceca. La distribuzione, che in Italia inizierà a fine febbraio tramite l’importatore di Budvar, Brewrise, che avrà la supervisione commerciale del progetto, verrà effettuata in collaborazione con la rete commerciale di Birra Baladin.
In particolare, dopo il lancio avvenuto in occasione dell'edizione 2026 di Beer&Food Attraction, gli ambasciatori di Budvar, assieme a Teo Musso, guideranno una serie di masterclass nelle sedi dei locali Open Baladin, dimostrando la classica spillatura ceca con il nuovoTeKu Mug, il un nuovo bicchiere progettato specificamente per la lager in collaborazione con Rastal. Questo il programma delle masterclass: Open Baladin Roma, Via degli Specchi 6 (18 febbraio, ore 19:00); Open Baladin Torino (19 febbraio, Piazzale Valdo Fusi, ore 19:00); Open Baladin Cuneo (Piazza Foro Boario, 20 febbraio, ore 19:00).
«Ci siamo ispirati altradizionale boccale ceco – con il manico che evita di scaldare la birra – e lo abbiamo combinato conuna forma che richiama l’attenzione sensoriale del TeKu in modo pulito ed elegante», ha sottolineato Musso. Da parte sua, il team Budvarha validato la geometria interna del boccale per garantire che rispetti gli standard del servizio della birra ceca e valorizzi le caratteristiche di una lager in stile ceco.Il TeKu Mug sarà disponibile nel catalogo Rastal a partire da febbraio 2026.
«Con una lunga e lenta maturazione a freddo otteniamo il gusto morbido ed equilibrato che definisce una vera lager ceca», ha detto a proposito del nuovo prodotto Radim Zvánovec, Global Brand Ambassador di Budvar. La birra offre aromi di pane appena sfornato, una ricca struttura maltata e un delicato carattere floreale del luppolo, il tutto mantenendo una straordinaria bevibilità. Teo Musso, da parte sua, ha scelto un grado alcolico di 5,5% vol. per dare alla lager maggiore corpo ed equilibrio espressivo. «I nostri colleghi di Budvar hanno pacificamente invaso il nostro birrificio e ci hanno guidato nella sfida di produrre una lager, qualcosa di insolito per un birrificio noto per le birre ad alta fermentazione. Sono stati momenti importanti e gratificanti di apprendimento condiviso per tutti noi», ha proseguito il mastro birraio di Baladin, Paolo Fontana.