Dopo l'apertura del ristorante nel centro commerciale Porte di Roma, Dispensa Emilia inaugura un nuovo locale a Fiumicino con cui arriva a quota 38 ristoranti in Italia, dislocati al Centro Nord tra Emilia-Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Toscana e Lazio.
Il nuovo ristorante ha una superficie di 330 metri quadri con 174 posti a sedere, di cui 44 nel dehor esterno, per accogliere i passeggeri dello scalo – che siano in viaggio per lavoro o per piacere - con le sue golose tigelle, i primi, gli gnocchi fritti e le insalate all’emiliana. La sua formula “Fast Casual”, che abbina gli ordini veloci in cassa o tramite app alla comodità del servizio al tavolo, è perfetta per le esigenze di chi ha poco tempo prima o dopo il volo, ma non vuole rinunciare a una pausa golosa e rilassante.
Tutte le proposte del menu sono cucinate al momento dell’ordine senza l'utilizzo di alcun ingrediente surgelato per offrire sempre un piatto fresco e di qualità. Molti degli ingredienti arrivano nei ristoranti dalla Cucina della Dispensa, l’unità produttiva di Modena che prepara e distribuisce quotidianamente le tigelle, il ragù, e molti altri condimenti.
Come tutti quelli di Dispensa Emilia, anche il nuovo ristorante di Fiumicino è riconoscibile dal mood all’emiliana fatto di colori caldi, arredi in legno e materiali moderni e da quel senso di accoglienza unico che ha reso questa terra famosa nel mondo. Anche la formula gastronomica invita alla condivisione e allo stare insieme. Grazie alle tigelle, “al” gnocco fritto con i salumi e ai migliori Lambruschi del territorio, Dispensa Emilia porta nel presente il piacere antico di stare a tavola in compagnia, assaporando e condividendo i piatti fino all’ultimo boccone. Per portarsi a casa un po’ di tutto questo ci sono anche le modalità delivery e take away, per ricevere gli ordini direttamente nel parcheggio nei posti auto App&Go senza scendere dall’auto.
“Dispensa Emilia sta sviluppando una strategia di espansione basata sulla capillarità" spiega Alessandro Medi, Amministratore Delegato. "Oggi ci avviciniamo anche al turismo internazionale dell’aeroporto di Fiumicino, uno dei più premiati in Europa per i suoi standard di qualità. Ci fa piacere poter offrire nuovamente il gusto della cucina emiliana al pubblico romano che frequenta il parco commerciale Da Vinci, e far assaggiare le nostre tigelle e gli altri prodotti di Dispensa Emilia anche a chi ruota intorno a Fiumicino mentre si sposta per il mondo”.
Il ristorante di Roma Fiumicino, che impiega 29 persone prevalentemente del territorio, è inserito come struttura “stand alone” nel parco commerciale Da Vinci di via Meucci 11, e sarà aperto da domenica a giovedì dalle 11 alle 22, il venerdì e il sabato dalle 11 alle 22.30. Per il brand si tratta di una scelta strategica in termini di visibilità: ogni anno lo scalo capitolino accoglie milioni di viaggiatori da tutto il mondo e dal 2022 è inserito nel “Director General’s Roll of Excellence” di ACI World, albo di eccellenza di cui fanno parte solo 64 aeroporti su oltre 18.000 nel mondo.