Birra Moretti, con oltre 150 anni di autentica storia italiana, ha avuto un ruolo importante per tracciare questa tendenza. Ed è grazie a un costante impegno rivolto all’innovazione e al pieno rispetto dei più alti standard qualitativi che, nel 2015, Birra Moretti presenta la sua grande novità: Birra Moretti Le Regionali, quattro nuove specialità strettamente ricollegabili ad altrettante Regioni italiane.
Ognuna di esse è caratterizzata dall’utilizzo fra gli ingredienti di un prodotto tipico dell’area geografica di riferimento: la Sicilia, la Toscana, il Friuli e il Piemonte. Studiata dai mastri birrai di Birra Moretti, insieme a due tra i più significativi rappresentanti della cultura alimentare italiana, lo chef stellato Claudio Sadler e il Miglior Sommelier del Mondo e Presidente ASPI Giuseppe Vaccarini, la nuova gamma è un vero e proprio omaggio all’eccellenza italiana e punta alla riscoperta e alla celebrazione delle peculiarità dei territori.
Sarà un piacere degustarle anche a tavola. Ognuna di esse si abbina infatti in maniera armonica con alcuni piatti della tradizione culinaria italiana.
Ed è sul palcoscenico di Identità Golose che Birra Moretti presenterà in anteprima le nuove specialità Birra Moretti Le Regionali, protagoniste di esclusive degustazioni (da prenotare presso lo stand Birra Moretti) e momenti di presentazione, a cura di Claudio Sadler e Giuseppe Vaccarini, condotti da Alessandra Rotondi (wine & food consultant a New York).
In particolare due gli appuntamenti da non perdere:
· domenica 8 febbraio, dalle ore 11:30, presentazione della nuova gamma Birra Moretti Le Regionali seguita dalla degustazione di Birra Moretti alla Siciliana proposta in abbinamento al piatto proposto da Andrea Provenzani (Chef Ristorante Il Liberty di Milano), La mia Sicilia – Pesce spada con cipolle al Marsala, cous-cous allo zafferano e uvetta, pesto al finocchietto, pistacchio e limone candito, latte di mandorle e polvere di caffè.
· lunedì 9 febbraio, dalle ore 13:00, al termine della presentazione della nuova gamma degustazione di Birra Moretti alla Toscana servita in abbinamento al piatto I Pici alzano la cresta - Pici di nocciola con Cibreo, salsa d’uovo, erba limoncina e polvere speziata proposto da Davide Del Duca (Chef dell’Osteria Fernanda di Roma), giovane vincitore del Premio Birra Moretti Grand Cru 2014, il concorso promosso da Birra Moretti in collaborazione con Identità Golose, che invita i giovani chef under 35 a sfidarsi in cucina utilizzando la birra fra gli ingedienti e in abbinamento.
Quando la birra premia
L’appuntamento è da segnare in agenda. Domenica 8 febbraio, alle ore 16.25, nella Sala Auditorium di Identità Golose è prevista, per l’ottavo anno consecutivo, la consegna del Premio Birra in Cucina. È ormai un classico tra i riconoscimenti nel panorama della ristorazione: promosso da Birra Moretti, decreta lo chef che maggiormente si è distinto per un utilizzo innovativo della birra in abbinamento ai piatti o in ricettazione. Il compito di assegnare il riconoscimento spetta ad Alfredo Pratolongo, direttore Comunicazione e Affari Istituzionali di HEINEKEN Italia.
Milano Food & Wine Festival
Si chiama Food & Wine Festival, ma c’è spazio anche per la birra, soprattutto quando è di qualità. Birra Moretti non poteva dunque mancare: si riconferma fra i protagonisti di questa quarta edizione che, a latere di Identità Golose, chiama a Milano gli amanti del buon bere e del ben mangiare all’insegna del gusto e della qualità. Lo stand Birra Moretti, unico brand di birra presente fra tante etichette vinicole, propone ai visitatori della manifestazione, a ciclo continuo, una serie di degustazioni guidate da esperti mastri birrai.
Sarà questa l’occasione per assaporare la fragranza e apprezzare la qualità di Birra Moretti Ricetta Originale che, a partire da questo inizio 2015, si presenta al pubblico con un look e un’etichetta completamente rivisitati, di Birra Moretti Grand Cru, l’ammiraglia della gamma, nata nel 2009 per brindare al 150° compleanno di Birra Moretti e destinata all’alta ristorazione, ma anche della nuova Birra Moretti Le Regionali alla Siciliana.
Una free press firmata Birra Moretti
Anche quest’anno negli spazi di Identità Golose e di Milano Food & Wine Festival, è a disposizione dei visitatori la free press Birra Moretti che, nel ricordare gli appuntamenti Birra Moretti in programma, lancia la nuova rubrica Percorsi di Gusto al suo debutto online nel minisito Birra Moretti, all’interno di www.identitagolose.it - www.birramoretti.it