AssoBirra conferma la propria presenza a Beer&Food Attraction, il salone di Italian Exhibition Group dedicato a birre, bevande, food e tendenze per l’out of home che si terrà alla Fiera di Rimini dal 18 al 20 febbraio prossimi. In programma uno showcooking in collaborazione con FIC - Federazione Italiana Cuochi, con l'obiettivo di esplorare le nuove frontiere del food pairing, e un congresso in cui discutere su consumi e prospettive future.
Non solo: l’Associazione sarà anche nuovamente portavoce del comparto brassicolo italiano che, con il suo indotto, occupa circa 103mila lavoratori e genera oltre 10 miliardi di euro di valore condiviso.
GLI APPUNTAMENTI IN DETTAGLIO
Domenica 18 febbraio ore 11:30, Horeca Arena, Pad. C3: Opening Beer&Food Attraction 2024
Durante l’evento che darà il via alla nona edizione della fiera, il Presidente di AssoBirra, Alfredo Pratolongo, sarà presente per un saluto introduttivo.
Domenica 18 febbraio ore 16:30, FIC Arena, Pad. A3: Showcooking AssoBirra in collaborazione con Federazione Italiana Cuochi - FIC
Una bevanda dai mille gusti e sfaccettature come la birra può facilmente essere l’abbinamento ideale per un buon piatto, portando così una nuova concezione del food pairing. In un appuntamento per apprezzare il potenziale della birra come compagna per accompagnare i nostri pasti, un beer sommelier in rappresentanza di AssoBirra proporrà diverse tipologie di birra in grado di esaltare i sapori e le proprietà di tre piatti preparati live da uno chef della Federazione Italiana Cuochi.
Lunedì 19 febbraio ore 10:30 - 12:30, Sala Neri - Hall Sud: Congresso dell’Horeca a cura di Italgrob
Nel congresso di Italgrob, il Presidente di AssoBirra, Alfredo Pratolongo, prenderà parte alla tavola rotonda dei Presidenti delle Associazioni di categoria, un momento di confronto sulle prospettive di settore, tra nuovi consumi e scenari in un contesto in evoluzione.