Oggi, lunedì 5 ottobre il Morgana Cocktail Club di Taormina, parte del gruppo Bella Repertoire e punto di riferimento dell'alta mixology in Sicilia dal 2001, aprirà le porte ai giovani del Centro TMA metodo Caputo-Ippolito 3.0 di Siracusa. Bartales racconta l'iniziativa: i ragazzi, tutti con disturbo dello spettro autistico, entreranno per una sera nella squadra del locale, preparando cocktail, allestendo le postazioni e occupandosi del servizio e dell'accoglienza al fianco di bartender e personale di sala. L'iniziativa sostiene TourAutism, progetto nazionale nato dall'esperienza della TMA che porta complessivamente 24 ragazzi con autismo in viaggio per l'Italia a bordo di un camper, con tappe in sei città, tra cui Roma, Firenze e Messina. Guido Spinello e Christian Sciglio, fondatori del Morgana, parlano di un modo concreto per aprire il locale alla comunità, mentre per i ragazzi l'esperienza punta a consolidare autonomia, autostima e capacità relazionali attraverso un confronto con responsabilità professionali reali. Il caso interessa non solo per il valore sociale dell'iniziativa, ma per il modello: un locale di alta mixology che mette a disposizione per una sera il proprio know-how operativo, non solo un contributo economico, offrendo un'esperienza formativa concreta invece di limitarsi a sponsorizzare il progetto da fuori.