Si chiama Gin Valle il nuovo gin artigianale ispirato alle botaniche del Giardino della Kolymbethra, un sito archeologico nel cuore della Valle dei Templi di Agrigento noto per la sua biodiversità e che ospita botaniche autoctone e rare, il vero cuore di questo gin.
«La Valle dei Templi è un luogo speciale, abbiamo voluto catturare la sua essenza in una bottiglia dando vita a un gin che rispetta la tradizione ma che si distingue per la sua originalità», spiegano i tre fondatori, Marco Mandracchia, Vito Nocera e Slav Aleksiev.
Gin Valle è ottenuto da una selezione accurata di sedici botaniche locali, tra cui l’ulivo, il fico d’india, la mandorla, il limone siciliano e l’arancia. Questi ingredienti conferiscono al prodotto una complessità e freschezza che richiamano la ricchezza olfattiva del cuore della Valle, un vero tesoro nascosto all’interno del sito archeologico Patrimonio dell’Umanità Unesco.
Realizzato attraverso un processo di distillazione artigianale mista da Distilleria Fratelli Brunello, Gin Valle combina metodi tradizionali e innovazione. Dopo aver preparato la base del London Gin con il metodo Distilled, la mano dell’alchimista crea gli aromi e i sapori attraverso una lenta macerazione di botaniche disidratate in alcool di cereali di filiera italiana. Ogni singola spezia viene lasciata riposare in alcool a gradazione mirata per estrarre gli aromi, i profumi e tutto ciò che poi si combinerà nella ricetta finale, mantenendo intatti i profumi e i sapori distintivi delle botaniche siciliane. Il risultato è un gin dal gusto equilibrato tra freschezza agrumata e note aromatiche.
A rendere omaggio alla Valle dei Templi è anche la bottiglia di Gin Valle, dal design elegante e raffinato, che riprende le tonalità pure ed eteree del cielo agrigentino mentre i riflessi dorati del pattern ne rievocano i tramonti.