Fedele alla ricetta originale, Pernod Absinthe Supérieure è un distillato prodotto principalmente a base di tre erbe: artemisia absinthium (pianta erbacea perenne con uno stelo resistente), anice verde e finocchio. Lasciato riposare in botti di rame, raggiunge una gradazione alcolica pari al 68%. A differenza di altri liquori a base di anice come il pastis, l’assenzio non contiene zuccheri aggiunti ne consegue un palato fresco, prolungato da un finish speziato.
Il fascino di questa bevanda, riproposta oggi con una quantità inferiore di tujone (olio essenziale presente in molte piante in natura, con un profumo simile al mentolo), è anche legato al particolare modo di consumarlo che ne costituisce un vero e proprio rituale.
Pernod Absinthe Supérieure è disponibile a partire dal mese di aprile in alcuni selezionati locali top d’Italia.
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