Secondo appuntamento con il ciclo di videotutorial I segreti del caffè espresso, dedicato al macinadosatore.
In questa puntata Alberto Cocci, importatore Mahlkönig per l’Italia, sottolinea l’importanza della scelta del macinino giusto e della corretta macinazione per la preparazione dell’espresso perfetto.
Gli errori più comuni nella macinazione dell’espresso: cosa comportano e come evitarli.
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È meglio il macinadosatore o il macinacaffè on demand? Ecco quali parametri tenere in considerazione per orientarsi nella scelta.
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(segue)
Già pubblicati
Dedicato ai baristi: i segreti del caffè espresso. Introduzione
I segreti del caffè espresso - 1) La macchina da caffè