Un maritozzo tricolore con la farcitura di gelato gastronomico al pomodoro datterino, robiola, zucchina e menta, e nuovi gusti "salati" che si aggiungono al sorbetto basilico e lime, introdotto un anno fa e molto richiesto dai clienti: sono solo alcune delle numerose novità che la Pasticceria Grué di Marta Boccanera e Felice Venanzi, a Roma, ha tenuto in serbo per l'estate 2024.
Tra i nuovi gusti di Grué, premiata a più riprese nel corso degli anni e recentemente inserita da Forbes tra le 100 eccellenze italiane del food, c’è anche il gelato al panettone: una crema in cui viene macerato il panettone alla quale vengono aggiunti cubetti di arancia e uvetta australiana, che affianca i grandi classici come crema col suo inconfondibile aroma di vaniglia, nocciola preparata rigorosamente con nocciola Igp Piemonte, e pistacchio con pistacchio di Bronte Dop.
Non manca il gelato allo zabaione, preparato con marsala vergine Riserva “Terre Arse” Florio invecchiato 15 anni, il caramello salato e la ricotta agli agrumi con zest di limoni di Sorrento. Sono a base acqua e quindi adatti agli intolleranti al lattosio e ai vegani, il cioccolato con massa fondente 75% e i gusti alla frutta, fragola, limone e mango.
È stata implementata pure l’offerta dei ghiaccioli, preparati in stampi conici (in stile Calippo) con gusti di stagione: anguria, melone, fragola, lime, ananas e lampone. Particolarmente invitanti anche gli stecchi di diversi gusti: crema con briciole di biscotto al sale, noisette con cioccolato fondente, pasta di nocciole e scaglie di cioccolato, caramello salato con cremino al caramello e scaglie di arachidi. Golosissime infine le coppe che ogni cliente può comporre a piacimento seguendo le proprie preferenze.