Bartender, tra cui Giorgio Facchinetti, Antonio Abatangelo e Cristian Lodi, bar manager e management trainer: sono queste le figure professionali che si alterneranno e animeranno lo stand di DOuMIX? a Beer&Food Attraction (Hall C1 - Stand 113).
Per l'azienda di base a San Clemente però sarà anche la giusta occasione per presentare le novità della linea Syrup che, con l’ingresso di 17 nuove referenze, porta a 32 il numero degli sciroppi premium da utilizzare per dare un boost a ogni cocktail, mocktail, coffee specialties e cold specialties.
New entry anche in Squeeze, la gamma di pre-mix ideali per cocktails, mocktails e granite: Green Apple Dive Squeeze è un gusto apprezzato e molto richiesto dal mercato del beverage poiché perfetto per essere impiegato in applicazioni di mixology alcolica e analcolica o per creare granite e topping. Yellow Super Mix Squeeze è invece una referenza mix con un sapore fresco e un colore accattivante. Un gusto energy ideale per la preparazione di energy drink e smoothie, con la presenza di acerola (ricco di vitamina C), banana e mango.
Infine DOuMIX? Cordial, la linea che reinterpreta in chiave originale gli abbinamenti e le aromaticità degli antichi cordial, le preparazioni a base di sciroppo e succo nate a metà Settecento e oggi diventate ingrediente cult per i bartender. Tre le formule (Bergamot & Rosemary, Pineapple & Pink Pepper e Cranberry & Thyme) che combinano in modo inedito frutta e spezie perfettamente bilanciate tra acidità e dolcezza, per offrire al professionista del bancone soluzioni pronte all’uso che diano un tocco distintivo a ogni cocktail.
IL PROGRAMMA NEL DETTAGLIO
Domenica 18
Si parte con Antonio Abatangelo, consulente, formatore e bartender di ‘Just One Drop’, società di gestione locali dedicati al food & beverage. A seguire, Gianluca Nicoli, proprietario de “Il Cortile di Camilla” a Santarcangelo di Romagna e responsabile del reparto spirits dell’azienda Turci Bevande, che creerà un cocktail esclusivo in collaborazione con Birra Viola. Dopo di lui, lo stand ospiterà Salvatore Mosca, barmanager con esperienza ultra ventennale, docente di corsi di caffetteria e mixology.
Lunedì 19
La mattina sarà animata da Cristian Lodi, classe 1985, che nel 2013 inaugura il Milord Milano. A seguire, Gianluca Mariani, Barman Aibes, del Bar Olimpia di Avezzano. Nel pomeriggio lo stand DOuMIX? vedrà all'opera Giorgio Facchinetti, influencer con 100.000 follower su Instagram e 216.000 follower su TikTok e dieci anni di esperienza nel mondo del bartending nonché finalista in competizioni internazionali e performer negli spettacoli di flair di alcuni dei più importanti eventi food & beverage organizzati nel mondo Horeca. A chiudere la giornata sarà infine l’aperitivo a cura di Igor Tuliach, Global Ambassador Gamondi.
Martedì 20
Il finale è affidato a Fabio Lunghi, bar management trainer di Flair Academy che presenterà un drink in collaborazione con Alpex, a Giancarlo Nicolardi, bartender del ‘Necessaire’ di Rimini e a Francesco Pumo e Gabriele Garufi di Cocktail Circus, un concept catering che nasce dal desiderio di portare in giro per il mondo spettacoli artistici uniti al bere miscelato.