Il 5 maggio è la giornata dedicata a tequila e mezcal, i distillati messicani per eccellenza. Una data non casuale: proprio il 5 maggio 1862, infatti, le truppe messicane sconfissero le forze francesi di invasione nella battaglia di Puebla. Anche se - riporta Difford's Guide - la scelta di questo giorno per celebrare, in generale, le bevande alcoliche del Messico deriva più che altro dal marketing: i produttori della birra Corona, infatti, si resero conto che la pronuncia spagnola della vera festa nazionale del Paese (16 settembre, giorno dell’indipendenza messicana) era troppo ostica (“dieciséis de septiembre”) per i nordamericani di lingua inglese. Molto più semplice “cinco de mayo”...
Comunque sia, per l’occasione Drink Week vi propone tre originali ricette di drink a base di distillati di agave: ecco il Peeled Chili Mexican Mule, variante "piccante" del Mexican Mule (a sua volta twist del Moscow Mule con tequila al posto della vodka) realizzata da Wei Lee, alias homebar_cocktail_wei su Instagram.
La ricetta del Peeled Chili Mexican Mule di Wei Lee
Tecnica:
Build
Bicchiere:
Highball
Ingredienti:
100 ml tequila Jose Cuervo
30 g peperoncino sbucciato
20 ml succo di limone fresco
10 ml sciroppo di zucchero
120 ml Schweepes Ginger Ale
Garnish:
Peperoncino piccante
Preparazione:
Realizzare un’infusione di peperoncini sbucciati e tequila e lasciarla riposare in frigo per 2-4 ore (non di più, altrimenti l’aroma del peperoncino diventerebbe eccessivamente forte). Quindi aggiungere all’infuso gli altri ingredienti.