Domenica 25 giugno Londra, presso il Beaufort Bar al The Savory, si è svolta la finale del Diplomatico World Tournament 2017 che ha visto trionfare la svedese Charlotte Halsius che, con il suo cocktail Blood, Tears and Gold, si è aggiudicata il titolo di migliore bartender mondiale per Diplomatico oltre che un premio di 10mila dollari.
Con più di 1.200 iscritti da circa 40 paesi del mondo, la terza edizione del Diplomatico World Tournament ha confermato l'importanza di questa competizione legata ad uno dei brand di Rum più apprezzati al mondo.
Le prove sono state giudicate da una giuria composta dai migliori esponenti del settore tra cui Peter Dorelli, lo storico bartender dell'American Bar al The Savoy, che hanno valutato le prove in base a: tecnica, presentazione, guarnizione e caratteristiche organolettiche (come il gusto, la texture, l'aroma e l'equilibrio).
Questa la ricetta:
Blood, Tears and Gold
di Charlotte Halsius
50 ml di Diplomatico Mantuano
20 ml di Amaro Picon
10 ml di sciroppo di ciliegia
2 cucchiai di tintura oro
Guarnizione: Una ciliegia al Maraschino e una scorza di limone.