Il prossimo marzo spegnerà le sue prime dieci candeline una delle iniziative benefiche più conosciute ed attese a livello nazionale, un appuntamento unico che presso la Casa di Reclusione di Volterra (PI) vede detenuti e chef professionisti lavorare fianco a fianco per regalare al pubblico un ciclo di serate dalla fortissima valenza emotiva e sociale. Sono le Cene Galeotte (www.cenegaleotte.it), che dopo lo speciale appuntamento natalizio tenutosi lo scorso 18 dicembre con la Stella Michelin Silvia Baracchi per oltre 150 persone, riprenderanno dall'11 marzo al 12 agosto 2016.
Un successo crescente dimostrato dai numeri, con oltre 13.000 visitatori che dalla “prima” di marzo 2006 hanno varcato le porte del carcere, vivendo in prima persona un progetto-modello votato al recupero sociale dei detenuti coinvolti. Un evento dall'anima anche benefica, con il ricavato (35 euro a persona) come sempre devoluto ai progetti umanitari sostenuti dalla Fondazione Il Cuore Si Scioglie Onlus (www.cambiala.it/fondazione), che dal 2000 vede impegnata Unicoop Firenze assieme al mondo del volontariato laico e cattolico.
Ma non solo: l'esperienza delle Cene Galeotte ha infatti portato tre anni fa all'inaugurazione di un Istituto Alberghiero interno al carcere, che è ben presto diventato un punto di riferimento per i tanti ragazzi della zona, che lo frequentano quotidianamente facendo lezione assieme ai detenuti iscritti. Si rinnova dunque la possibilità di un'esperienza irripetibile per i visitatori, ma anche un momento vissuto con grandissimo coinvolgimento da parte dei detenuti, che grazie al percorso formativo in sala e cucina vanno acquisendo un bagaglio professionale che in ben sedici casi si è tradotto in vero impiego presso ristoranti locali, secondo l'art. 21 che regolamenta il lavoro al di fuori del carcere.
La Fortezza Medicea che ospita la Casa di Reclusione aprirà alle ore 19.30 le porte per l'aperitivo, servito nel cortile interno sotto le antiche mura: a seguire la cena (ore 20.30), nella vecchia cappella dell'Istituto trasformata per l'occasione in sala ristorante con tanto di candele, camerieri/sommelier in divisa e, nel piatto, i menu preparati dai carcerati con l'aiuto – a titolo assolutamente gratuito - di chef professionisti. Il tutto accompagnato dai vini offerti da grandi aziende italiane.
Per prenotazioni: Agenzie Toscana Turismo, ARGONAUTA VIAGGI (gruppo ROBINTUR), Tel. 055.2345040
CALENDARIO CENE GALEOTTE 2015/2016
(apertura pubblico: ore 19.30 - inizio cena: ore 20.30 - costo: 35 euro a persona)
VENERDÌ 11 MARZO 2016
PETER BRUNEL
BSJ – Borgo San Jacopo, Firenze
VILLA TRASQUA
Castellina in Chianti (SI)
VENERDÌ 15 APRILE 2016
ENRICO PANERO
Ristorante Da Vinci - Eataly, Firenze
VILLA MONTEPALDI
San Casciano Val di Pesa (FI)
VENERDÌ 27 MAGGIO 2016
GIORGIO TROVATO
Personal Chef
PODERE LA REGOLA
Riparbella (PI)
VENERDÌ 24 GIUGNO 2016
CHRISTIAN BORCHI
Antica Porta Di Levante, Vicchio del Mugello (FI)
OT –OLIVIERO TOSCANI
Casale M.mo (PI)
VENERDÌ 12 AGOSTO 2016
HIRON PEIRIS
Osteria Hiron, Firenze
GUADO AL MELO
Bolgheri (LI)