Manca poco all’inaugurazione di Cosmofood, appuntamento dedicato a tutta la filiera dell’Out of home per il Triveneto, in programma dal 6 al 9 novembre alla Fiera di Vicenza.
Al fianco di Italian Exhibition Group che organizza la manifestazione, saranno presenti tutti i principali attori e le associazioni di categoria del territorio, a partire dal mondo della ristorazione, con l’Unione Cuochi del Veneto - che fa capo alla Federazione Italiana Cuochi, CAST Alimenti e NIP Food Nazionale Italiana Pizzaioli. L’intero settore dei pubblici esercizi, con Fipe-Confcommercio del Veneto e CNA Veneto. Non mancherà l’universo beverage, con le preziose collaborazioni con Sca Italy, e Unionbirrai.
Gli eventi della Cosmofood Arena
Davvero tanti e di rilievo gli eventi ospitati dalla Cosmofood Arena (pad.7), tra talk, showcooking, premiazioni e concorsi. L’evento di opening è previsto domenica 6 novembre alle 11 e vedrà l’intervento dell’AD di Italian Exhibition Group Corrado Peraboni.
Il 9 novembre sarà la volta del concorso Lady Chef Veneto, organizzato dall’Unione Cuochi del Veneto, che vedrà la premiazione delle migliori cuoche regionali, che si confronteranno con le altre lady chef italiane in occasione della prossima Beer&Food Attraction, a febbraio alla Fiera di Rimini. Unione Cuochi Veneto organizza anche un interessante ciclo di talk dal titolo “Chef Confidential”.
A conferma dell’orizzonte di settore di livello nazionale, garantito dal Food&Beverage Network di IEG, vanno in scena anche le selezioni della tappa Nord del Campionato Italiano di Cup Tasters, organizzate con Sca Italy il 7 novembre, che culmineranno con le finali di Sigep a gennaio 2023.
Lunedì 7 novembre sarà anche la volta di “The Land of Venice food excellence”, la premiazione organizzata dalla Fipe-Confcommercio Veneto, dei 47 ristoranti veneti di eccellenza, selezionati attraverso la comparazione delle tre guide gastronomiche più note e diffuse in Italia (Michelin, Gambero Rosso ed Espresso) e di “Start & Star”, organizzata dal Gruppo Giovani Fipe Veneto. L’evento darà un riconoscimento ai giovani che si sono distinti per le politiche aziendali attente all’ambiente.
Alle tematiche legate alla ricerca del personale è dedicato l’incontro “Caccia al tesoro: come trovare il personale (giusto)”, organizzato da Bargiornale, il 6 novembre alle 14, con l’intervento di Marco Ranocchia, fondatore di Planet One, moderato da Andrea Mongilardi.
Tante le novità in fiera, dall’Area Pizza curata dalla NIP Food Nazionale Italiana Pizzaioli, insieme ai suoi Master Chef, agli eventi dedicati al gelato, come le demo che vedranno protagonisti i docenti della Carpigiani Gelato University.