A Milano il 27 febbraio l’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) rinnova il suo appuntamento annuale con i soci. Preceduta da una giornata di formazione con 
Manuel Diaz, uno dei massimi esperti mondiali di caffè, la convention dell’associazione che tutela l’espresso italiano tramite una certificazione sensoriale verterà quest’anno sull’asse futuro-innovazione. Su contenuti quindi che parlino non tanto di quanto è già sotto gli occhi di tutti, ma che facciano correre il pensiero agli scenari possibili. «Abbiamo invitato a parlare esperti estremamente diversi tra loro, eppure in questo sta la forza della convention del 2015 - ha dichiarato Luigi Zecchini, presidente Inei -. La nostra associazione ha nel suo Dna l’innovazione e l’attenzione al futuro, basti pensare a quando quasi vent’anni fa abbiamo iniziato a profilare sensorialmente l’espresso per arrivare poi a certificarlo».
Ecco quindi il programma completo della convention che prevede gli interventi di:
Manuel Diaz
Presidente conferenza mondiale caffè naturali
L'innovazione nei metodi di lavorazione del caffè e nuovi paradigmi di qualità
Laura Formichella
Avvocato Nctm
Accordi commerciali, opportunità societarie e protezione dei marchi nei mercati emergenti
Andrea Bariselli
Psicologo ed esperto di neuromarketing
Neuromarketing: la nuova frontiera del business
Mirco Paoletto
Sviluppo Collegio Universitario di Merito Mazza
Innovazione: nuove metodologie e nuove opportunità
Luigi Odello
Il progetto Inei 2015
L’Istituto Nazionale Espresso Italiano, di cui fanno parte torrefattori, costruttori di macchine e macinadosatori e altri sodalizi che volgono la loro attenzione all’espresso di qualità, oggi conta 35 associati con un fatturato aggregato di circa 700 milioni di euro.