Cibo da desiderare, cibo da scegliere, cibo da gustare: vi siete mai chiesti come e perché la mente e il corpo interagiscano continuamente allo stimolo del cibo e dei meccanismi che ci portano ad andarne in cerca?
Beh, se siete curiosi di approfondire l’argomento potete sempre lasciarvi affascinare dalla mostra interattiva organizzata da Nestlé nel Padiglione Svizzero ad EXPO 2015 per tutti i sei mesi dell’evento, (dal 1° maggio a 31 ottobre).
«Questo percorso espositivo - afferma Robin Tickle, Head of Corporate media relation Nestlé Global - vuole favorire una maggiore conoscenza delle connessioni tra alimentazione e corpo umano: abbiamo tradotto solidi riferimenti scientifici in un progetto che saprà divulgarli attraverso l’interazione e il divertimento».
«Il risultato- continua Robin Tickle - è un percorso espositivo fruibile con diverse possibilità di esperienza e livelli di approfondimento: un viaggio a tappe che toccherà temi ampi, lasciando al visitatore la libertà di fare la sua personale esperienza, assecondando le proprie curiosità e i propri interessi».
I contenuti del percorso espositivo sono stati sviluppati da tre importanti attori della ricerca scientifica internazionale sulla nutrizione: il Nestlé Research Center, la più grande struttura privata di ricerca in campo nutrizionale al mondo, il Nestlé Institute of Health Science, specializzato nella ricerca finalizzata allo sviluppo di fabbisogni nutrizionali specifici e l’Istituto Auxologico Italiano (IAI), eccellenza del “Made in Italy” nella scienza della alimentazione. È stata creata così una piattaforma scientifica comune per condividere le ultime tendenze e prospettive su questi temi, che si è tradotta in un percorso di visita che prevede 4 tappe dedicate ciascuna ad un tema chiave: crescita e sviluppo del cervello; fame e sazietà; il ruolo dei sensi e delle emozioni nella nutrizione; salute e cibo: il futuro.
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