Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

Caffitaly alla conquista dei mercati internazionali

21 aprile 2016 | Redazione

Caffitaly System, tra i più importanti player nel settore del caffè porzionato in capsula, cresce ancora in ambito internazionale, raggiungendo una quota export pari all’80% grazie ad una distribuzion...

Facenight ad Amsterdam per la "Festa del Re 2016"

21 aprile 2016 | Redazione

Per il giorno più pazzo dell’anno, Amsterdam chiama e Napoli risponde… come sempre alla grandissima. Mercoledì 27 aprile, in occasione del “Koningsdag” ovvero della tanto attesa “Festa del Re 2016”, c...

Un Oscar al cheese bar Per

21 aprile 2016 | Redazione

Un cheese bar da Oscar. Un tempio dedicato al formaggio in tutte le sue forme e sfumature. Questa la vera essenza del “PER - Percorsi Enogastronomici di Ricerca” che agli Italian Cheese Awards 2016 si...

Pane e cultura. Macondo Bergamo: i lettori bevono al bar

21 aprile 2016 | Redazione

Sono due le caratteristiche principali che distinguono il Macondo bibliocafè da altre esperienze analoghe in varie città d’Italia: la presenza di una sezione antiquaria nel reparto libreria e l’attenz...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Fonte Plose torna a Cibus

20 aprile 2016 | Redazione

Fonte Plose conferma la propria presenza a Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione che quest’anno andrà in scena dal 9 al 12 maggio, ancora una volta presso la Fiera di Parma. Questa è la 1...

SanThé Sant’Anna: 6 nuovi gusti dedicati al benessere

20 aprile 2016 | Redazione

L’offerta di SanThé Sant’Anna si arricchisce con 6 nuovi originali gusti che uniscono le benefiche virtù della frutta alle proprietà energizzanti e purificanti del thé. Il risultato è una bevanda diss...

Paolo Rigamonti nuovo general manager e a.d. di Mars Italia

20 aprile 2016 | Redazione

Dallo scorso 1° marzo il lecchese Paolo Rigamonti è il nuovo general manager e amministratore delegato di Mars Italia. Rigamonti è entrato nel 2014 nell'azienda, dove ha ricoperto la carica di Custome...

Andy Luotto apre il ristorante “Là” in pieno centro a Roma

20 aprile 2016 | Redazione

Si chiamerà "Là" e aprirà tra qualche settimana in pieno centro di Roma. Stiamo parlando del nuovo locale firmato dalla Luotto Factory, a via del Plebiscito. Lo spazio, chiaro e luminoso - si legge su...

Birra Peroni diventa giapponese: passa da SabMiller ad Asahi

20 aprile 2016 | Redazione

La birra Peroni cambia di nuovo nazionalità: dopo essere diventata britannica nel 2003 con l'acquisizione da parte del gruppo SabMiller (per 246 milioni di euro), ora acquisisce la nazionalità giappon...

Fabbrica di Pedavena Levico Terme, un centro del divertimento

20 aprile 2016 | Redazione

La Fabbrica di Pedavena Levico Terme (Trento) è birreria, ristorante e pizzeria ma di notte si trasforma. Diventa una vera discoteca in cui ballare e divertirsi con gli amici con musica dal vivo e dj...

Monclick tra i vantaggi della Old Wild West Card

20 aprile 2016 | Redazione

Monclick entra a far parte del catalogo premi della Old Wild West Card che dà diritto ad una serie di premi e vantaggi esclusivi a scelta tra tempo libero, vacanze, home entertainment, videogames e or...

Contante: sale a 3000 euro la soglia d’utilizzo. Cosa bisogna sapere

20 aprile 2016 | Redazione

Dal 1° gennaio 2016 è stata innalzata la soglia di utilizzo del denaro contante, come più volte richiesto dagli operatori economici con l’intento di far ripartire l’economia. Allo stesso modo è incent...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Caffé Milani, una special edition di Collezione Privata in collaborazione con la designer Serena Confalonieri

24 aprile 2026 | Redazione

Caffé Milani presenta una nuova edizione di Collezione Privata, realizzata in collaborazione con la designer Serena Confalonieri

Epta, arrivano le nuove soluzioni per retail, bar e gelaterie

22 aprile 2026 | Redazione

Sono molte le novità rivolte al canale retail e horeca presentate da Epta nel corso della recente edizione di EuroShop 2026.

Birra alla spina in crescita: 32 Via dei Birrai punta sui fusti da 20 litri

17 aprile 2026 | Redazione

La birra alla spina cresce nel canale Horeca: 32 Via dei Birrai lancia i nuovi fusti da 20 litri, puntando su qualità, freschezza e sostenibilità per il consumo fuori casa.

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

Tutti i numeri

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Mixer Magazine 385 - Aprile 2026

24 aprile 2026 | Redazione

Mixer Magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

19 luglio 09:00 - 16:30 | New York City , Cafè Colmado

3TEMP, Cafè Colmado e Kappa uniscono running, caffè e community 
a New York

14 luglio 2026 | Redazione

Più che un semplice evento di running, l'iniziativa riflette la visione di 3TEMP di creare connessioni significative attraverso esperienze condivise

14 luglio - 18 luglio 18:00 - 21:00 | Milano , Evento diffuso

Pizza Week: dal 14 al 18 luglio le signature pizze di DryMilano conquistano gli hotel più prestigiosi della città 14-18 luglio

13 luglio 2026 | Redazione

DryMilano lascia il bancone di via Solferino per dar vita a Pizza on Tour, format itinerante dedicato al mondo dell’ospitalità

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi