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Tutto quello che c'è da sapere sui CPO

26 marzo 2018 | Redazione

Il riferimento normativo per il CPO è la circolare n.107 del 5 luglio 2017, che fornisce indicazioni operative in merito alla disciplina delle prestazioni occasionali, itrodotta dall'articolo 54-bis d...

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Le dritte per un passaggio generazionale di successo

26 marzo 2018 | Redazione

In un settore sempre più complesso e competitivo come quello del Food & Beverage, che ha vissutato notevoli mutamenti negli ultimi dieci anni, è necessario seguire certi passaggi e osservare nuove cau...

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I numeri del fenomeno “passaggio di generazione” in Italia

26 marzo 2018 | Redazione

Il passaggio di generazione interessa moltissime attività familiari del Food&Beverage in Italia, ecco i numeri del fenomeno; ristoranti in Italia 2015: 196.396 (+11% sul 2011) 75% bar e ristoranti ch...

ricette Zucchi olio d'oliva

Gli oli Zucchi accolgono la primavera

25 marzo 2018 | Redazione

Per colorare la tavola primaverile, Oleificio Zucchi compone un bouquet di oli profumati e freschi: l’olio extra vergine di oliva Aromatizzato alla Vaniglia, l’olio di Vinacciolo, l’olio di Semi di Gi...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

ricerche

Caffè invecchiato nelle botti del gin? E’ la ricetta della nuova bevanda di Starbucks

23 marzo 2018 | Redazione

Promette di essere una (piccola) svolta nel mondo di Starbucks. Secondo quanto riportato da Fox Life, lLa catena americana ha lanciato un nuovo drink a base di caffè. Il nome - Gin Barrel-Aged Cold Br...

pagamenti elettronici totem multimediali saltacassa

Alla Ca'Pelletti Locanda Italia di Milano c'è il SaltaCassa

23 marzo 2018 | Redazione

Nel punto vendita di Milano di Ca'Pelletti Locanda Italia, catena di smart-food Romagnola, è attivo SaltaCassa, il sistema che automatizza l'esperienza di acquisto dei clienti, permettendo l'acquisto...

ricerche riciclo pet

PET, bene il riciclo ma occore migliorare la qualità

22 marzo 2018 | Redazione

Il riciclo del PET in Italia è a buoni livelli, ma la sfida, rispetto a eccellenze come Giappone e Germania, resta quella della qualità. Lo ha ricordato la responsabile marketing di Sipa, Roberta Gual...

Brita relax with water contest fotografico

Brita, contest fotografico per celebrare l'acqua, il bene più prezioso

22 marzo 2018 | Redazione

Giovedì 22 marzo, in occasione della Giornata Mondiale dell’Acqua 2018, Brita lancia il social-contest fotografico “Relax with water”, che vede come protagonista l’acqua e il suo ruolo indispensabile...

carriere parmigiano reggiano nicola bertinelli

Parmigiano Reggiano, il presidente Bertinelli è vicepresidente di Arepo

22 marzo 2018 | Redazione

Un nuovo importante incarico per il presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli, che a Bruxelles è stato nominato vicepresidente di Arepo, la rete europea delle Regioni produttrici...

sughero tappo apcor

Tappo di sughero: la guida dell’esperto all’estrazione perfetta

22 marzo 2018 | Redazione

L’apertura di una bottiglia di vino è un rituale. Estrarre il tappo di sughero da una bottiglia di buon vino è un momento magico, crea attesa in chi assiste a questo processo e ha il suo apice nel suo...

ricerche etichetta

Ue: prende forma l’etichetta nutrizionale sugli alcolici

22 marzo 2018 | Redazione

L’associazione Spirits Europe, che rappresenta 31 associazioni nazionali ha proposto al commissario alla salute Vytenis Andriukaitis un percorso che si dovrebbe chiudere nel 2022. I produttori - ripor...

ricerche coldiretti agricoltura

Agricoltura, Burian ha distrutto il 20% dei raccolti

21 marzo 2018 | Redazione

La tempesta siberiana Burian, che nelle ultime settimane ha fatto scendere il termometro molti gradi sotto lo zero, ha distrutto nelle campagne almeno il 20% dei raccolti di ortaggi come lattughe, pat...

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Vini dealcolati, +90% la produzione italiana nel 2026 (con una quota export al 91%)

15 aprile 2026 | Redazione

Nel 2026 crescerà del 90% la produzione italiana di vini dealcolati. Dopo anni di stallo legislativo, i prossimi mesi segneranno infatti l'avvio della produzione anche nel Belpaese che, per il 91%, sa...

1895 coffee designers by lavazza bar Horto

Perché la slow breakfast è il nuovo lusso accessibile del fuori casa

15 aprile 2026 | Redazione

Da Horto, con 1895 Coffee Designers by Lavazza, ho vissuto in prima persona l'alba di un nuovo rito quotidianoAbbiamo sempre considerato la colazione il momento più semplice del fuori casa. Forse perc...

tendenze the fork

Come gli italiani scelgono il ristorante? Tra recensioni e passaparola, la survey di TheFork

14 aprile 2026 | Redazione

In un panorama caratterizzato da un’offerta culinaria sempre più ampia (sono oltre 300 mila imprese di ristorazione attive in Italia, secondo l’ultimo rapporto Fipe) e da una grande quantità di inform...

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ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

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24 aprile 2026 | Redazione

Mixer Magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

Botanico disaronno
10 luglio - 13 luglio 18:00 - 23:30 | Jesolo, Milano, Roma, Bassano del Grappa , Evento diffuso

Disaronno porta in Italia i grandi nomi della mixology internazionale con una serie di di guest shift

07 luglio 2026 | Redazione

Un calendario di eventi tra Jesolo, Milano, Roma, Bassano del Grappa per raccontare l’incontro tra Disaronno e alcuni tra i mixologist più influenti al mondo

Coca-Cola Pizza Village
07 luglio - 12 luglio 19:00 - 23:30 | Pozzuoli (NA) , Lungomare Sandro Pertini

Il Coca-Cola Pizza Village è a Pozzuoli (NA) fino al 12 luglio

07 luglio 2026 | Redazione

Accanto agli spettacoli, Pizza Tales sarà il contenitore dedicato agli incontri e al confronto a tema hospitality

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