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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

coronavirus lockdown fivi

FIVI scrive a Conte: con la chiusura dei ristoranti soffre tutta la filiera

27 ottobre 2020 | Redazione

Matilde Poggi, Presidente della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, ha scritto al Presidente del Consiglio Giuseppe Conte perché riconsideri la decisione di chiudere alle 18 l’intero comparto...

metro italia pubblici esercizi tanya kopps

METRO Italia è con FIPE in difesa del comparto della ristorazione ed ospitalità

27 ottobre 2020 | Redazione

METRO Italia esprime la massima solidarietà al mondo Horeca, allineandosi con quanto espresso dal comunicato FIPE–Confcommercio emanato domenica scorsa a seguito delle nuove misure restrittive contenu...

sky alessandro borghese kitchen sound webinar

Alessandro Borghese Kitchen Sound, ravioli di borragine. IL VIDEO

27 ottobre 2020 | Redazione

RAVIOLI DI BORRAGINE Tempi:*Costi:*Difficoltà:* Ingredienti per 4 persone:700 g di borragine250 g di ricotta vaccina120 g di pecorino fresco100 g di parmigiano grattugiato20 g di pinoli4 fogli di pas...

spirits ricerche dalla parte del barman

Francesco D’Assisi Solimene: ora lancio la merenda alcolica

27 ottobre 2020 | Redazione

Francesco D’Assisi Solimene è il bar manager dello storico Cafè Zanarini di Bologna. Abbiamo intervistato Francesco D'Assisi Solimene per conoscere le sue strategie per arginare i danni provocati dal...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

tecnologia pubblici esercizi coronavirus

Ristoratori in piazza contro il Dpcm. C'è chi resta aperto per protesta

26 ottobre 2020 | Redazione

Mentre nelle piazze di tutta Italia esplode la protesta di ristoratori e gestori di locali, palestre, piscine ma anche di gente comune spaventata dalle conseguenze delle restrizioni messe in atto dal...

tecnologia pubblici esercizi coronavirus

Ristoratori in piazza contro il Dpcm. C'è chi resta aperto per protesta

26 ottobre 2020 | Redazione

Mentre nelle piazze di tutta Italia esplode la protesta di ristoratori e gestori di locali, palestre, piscine ma anche di gente comune spaventata dalle conseguenze delle restrizioni messe in atto dal...

bevande prosecco valdo

Valdo presenta il Tenuta Pradase Valdobbiadene Docg Metodo Classico

26 ottobre 2020 | Redazione

Dopo otto anni di lavoro sul progetto e 24 mesi di affinamento sui lieviti, Valdo Spumanti presenta il suo secondo Valdobbiadene Docg Metodo Classico: Tenuta Pradase, millesimato da singola vigna, in...

coca-cola coronavirus riso gallo

Covid-19, Ferrarelle partecipa al progetto delle imprese Assolombarda

26 ottobre 2020 | Redazione

Undici imprese del territorio di Milano, Monza e Brianza, Lodi e Pavia donano le proprie eccedenze alimentari a 11 realtà del terzo settore, con l’obiettivo di aiutare le famiglie più in difficoltà, a...

bevande prosecco coronavirus

Le Manzane guarda al futuro dopo il Covid: "Buona vendemmia nel 2020"

26 ottobre 2020 | Redazione

In queste settimane tornano ad aleggiare i timori per le conseguenze del Covid-19 anche sul mercato del vino, ma la cantina Le Manzane (TV) riesce a mantenere la rotta, non senza qualche difficoltà. M...

caffè tecnologia attrezzature

Da Senzani una nuova soluzione per il confezionamento di caffè in capsule

26 ottobre 2020 | Redazione

Flessibilità, dimensioni ridotte ed elevate prestazioni: queste le principali caratteristiche della nuova TLCM30, l’ultima soluzione per il confezionamento di capsule di caffè di Senzani Brevetti, azi...

alessandro borghese kitchen sound webinar sky

Alessandro Borghese Kitchen Sound, crema di fagioli e limoni canditi

26 ottobre 2020 | Redazione

CREMA DI FAGIOLI, LIMONI CANDITI E CAPPERI Tempi:**Costi:*Difficoltà:* Ingredienti per 4 persone:300 g di fagioli di Cuneo lessati1 fetta spessa di guanciale30 g capperi sotto sale2 limoni1 spicchio...

spirits limoncello limoncè

Un nuovo look per Limoncè

26 ottobre 2020 | Redazione

Limoncè, il limoncello più venduto al mondo di casa Stock Spirits Italia, rinfresca l’immagine di marca di tutta la linea, mantenendo la ricetta di sempre e la tradizione dal cuore italiano. Limoncè,...

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Nomine, incarichi e nuovi assetti

Benvenuti Limoncello gruppo montenegro

Survey Benvenuti Limoncello: 9 italiani su 10 non rinunciano al rito dell'aperitivo

08 luglio 2026 | Redazione

Per l’estate 2026, l’aperitivo degli italiani sarà fatto da “pochi drink ben fatti” (73,1%), con “ingredienti autentici” (71,6%) e cocktail “territoriali reinterpretati in chiave contemporanea” (60,3%). Oltre 1 su 2 dichiara di voler provare cocktail a base di liquori tradizionali italiani (60,7%).

Pollino Cocktail Camp

Al Pollino Cocktail Camp il cocktail è solo l’ultimo ingrediente

08 luglio 2026 | Federica Bucci

A distanza di più di un mese dall'evento il primo ricordo che riaffiora non è un drink

col vetoraz

La sostenibilità secondo Col Vetoraz: conservazione del territorio e impianti fotovoltaici

08 luglio 2026 | Redazione

L’azienda conserva parte della proprietà a superficie boschiva ed elimina dall’atmosfera 750 tonnellate di CO2 all’anno

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering

17 settembre 2026 | Redazione

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14 settembre 2026 | Redazione

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Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Stati Generali del Mercato Food & Beverage: il fatturato dei Distributori Bevande a +2,4% nel 2026

12 ottobre 2026 | Redazione

Per il Presidente di Italgrob, Antonio Portaccio: “La vera sfida di oggi non è capire se il nostro settore cambierà, ma avere il coraggio di guidare il cambiamento e costruirlo insieme” Il fatturato del comparto Beverage è di oltre 22 miliardi di euro. Si tratta della somma del fatturato dei canali verso il punto di consumo, stima del giro d’affari 2026 annua

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