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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

tecnologia bevande pubblici esercizi

Dati Istat, Fipe: "Pubblici esercizi, ricavi a -16,6% nel 3° trimestre"

26 novembre 2020 | Redazione

“I dati diffusi oggi dall’Istat sul fatturato delle imprese della ristorazione nel terzo trimestre (luglio, agosto e settembre) del 2020 mostrano un calo del 16,6% sul periodo corrispondente del 2019,...

tecnologia bevande doppio malto

Dimmi da dove vieni e ti dirò che birra bevi: la geografia della birra

26 novembre 2020 | Redazione

A tavola, si sa, l’Italia si divide e se le battaglie fra arancina e arancino, tortellini e cappelletti, Grana e Parmigiano non hanno nulla da invidiare a quelle fra Guelfi e Ghibellini, le differenze...

tecnologia bevande doppio malto

Dimmi da dove vieni e ti dirò che birra bevi: la geografia della birra

26 novembre 2020 | Redazione

A tavola, si sa, l’Italia si divide e se le battaglie fra arancina e arancino, tortellini e cappelletti, Grana e Parmigiano non hanno nulla da invidiare a quelle fra Guelfi e Ghibellini, le differenze...

tecnologia pubblici esercizi treefolk’s public house

Roma, al Treefolk's la Good Morning Cocktail firmata Michele Ferruccio

26 novembre 2020 | Redazione

Il Treefolk’s Public House, una recente apertura a Roma in Viale Trastevere 192, ha ottenuto una grande attenzione mediatica grazie alla sua proposta innovativa nel panorama romano. Una cura nella sce...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Adyen Beefeater Black

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Roma, al Treefolk's la Good Morning Cocktail firmata Michele Ferruccio

26 novembre 2020 | Redazione

Il Treefolk’s Public House, una recente apertura a Roma in Viale Trastevere 192, ha ottenuto una grande attenzione mediatica grazie alla sua proposta innovativa nel panorama romano. Una cura nella sce...

premi riconoscimenti gambero rosso

Enoteca Bruni nell’olimpo dei migliori ristoranti d’Italia

26 novembre 2020 | Redazione

Enoteca Bruni, winerestaurant con la più ampia cantina d’Europa dedicata ai vini dei vignerons, è tra migliori ristoranti d’Italia secondo la Guida del Gambero Rosso 2021: per il quarto anno consecuti...

bevande cavit bilanci

Gruppo Cavit, l'assemblea approva il bilancio 2019/2020

26 novembre 2020 | Redazione

L’assemblea annuale dei soci Cavit - svoltasi ieri in presenza dei Presidenti delle Cantine sociali, e in diretta streaming privata con le 11 Cantine socie dalla sala conferenze della sede di Ravina d...

webinar alessandro borghese kitchen sound sky

Alessandro Borghese Kitchen Sound, i ravioli ripieni. VIDEO

26 novembre 2020 | Redazione

RAVIOLI RIPIENI Tempo: **Costo:*Difficoltà:** Ingredienti per 4 persone:350 g di semola rimacinata50 g di farina di riso200 g d’acqua400 g di cavolo cappuccio bianco80 g di uvetta150 g di cipollotto5...

birra bevande cioccolato

La coccola inaspettata di Grimbergen con birra e cioccolato

26 novembre 2020 | Redazione

Grimbergen, storico marchio di birre d’abbazia belga, in occasione di un esclusivo evento tenutosi oggi, mercoledì 25 novembre 2020, ha creato per una selezione di invitati e con la partecipazione del...

birra bevande birra forst

La ricca vetrina natalizia di Birra Forst

26 novembre 2020 | Redazione

Il Natale è un momento unico che Birra FORST, da anni, celebra con la sua Foresta Natalizia, nel cuore dello stabilimento a Foresta/Lagundo in Alto Adige. In questo luogo incantato, dall’atmosfera sug...

professione il sommelier wine

Franciacorta,sorpresa senza fine

26 novembre 2020 | Redazione

Sempre difficoltoso, parlando di Franciacorta, dire qualcosa che non sia già stato detto, capace di avvicinare un mistero fatto di illuminazione, vocazione, ambizione e talento che a partire dagli ann...

spirits limited edition magnoberta

Le nuove grappe Magnoberta

26 novembre 2020 | Redazione

Passato e futuro si incontrano nelle ultime grappe della Distilleria Magnoberta di Casale Monferrato. Sono state infatti di recente presentate “918”, la Grappa Anniversario che ricorda l’anno di fonda...

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carlsberg italia

Bilancio ESG Carlsberg Italia: meno emissioni, packaging sostenibile e obiettivo Net Zero 2040

25 maggio 2026 | Maria Elena Dipace

Presentato il 15° Report ESG di Carlsberg Italia. Riduzione di consumi ed emissioni, investimenti sul packaging, crescita del segmento low alcohol e nuovi obiettivi sulla filiera verso il Net Zero entro il 2040

fipe andrea chiriatti

Pubblici esercizi, introdotto l’obbligo di codice Cnel in contratto e busta paga

22 maggio 2026 | Giulia Di Camillo

Per il settore dei pubblici esercizi, da anni impegnato nella lotta al dumping contrattuale, il codice da indicare è H05Y.

carlo petrini slow food

È morto Carlo Petrini, addio al fondatore di Slow Food

22 maggio 2026 | Redazione

Slow Food: “La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi”.

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ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

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06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Giorgia Favaro, ad di McDonald's Italia: «Quarant'anni di investimenti e 29 miliardi di euro di valore condiviso generato»

28 agosto 2026 | Redazione

Nel 2026 l'azienda prevede l'apertura di circa 60 nuovi ristoranti e la creazione di 5.000 nuovi posti di lavoro in Italia

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