Dati & Mercato

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Rumors: salta il Salone del Mobile. L'ultimo colpo all'Horeca milanese

22 aprile 2021 | Redazione

Il Salone del Mobile di Milano, che avrebbe dovuto segnare il ritorno delle grandi manifestazioni fieristiche in presenza, non si farà neanche quest'anno. Questa almeno è l'indiscrezione riportata da...

Ripartenza: decreto approvato. Riaperture graduali, coprifuoco alle 22

22 aprile 2021 | Redazione

Approvato in consiglio dei Ministri il decreto che gradualmente dovrebbe portare l’Italia a ripartire Al di là di defezioni, astensioni e malumori il testo del decreto è stato licenziato, confermando...

Ripartenza: decreto approvato. Riaperture graduali, coprifuoco alle 22

22 aprile 2021 | Redazione

Approvato in consiglio dei Ministri il decreto che gradualmente dovrebbe portare l’Italia a ripartire Al di là di defezioni, astensioni e malumori il testo del decreto è stato licenziato, confermando...

Con o senza Superlega, che fine farà il calcio al bar?

22 aprile 2021 | Redazione

Il can can sollevato dall'annuncio della Superlega, alternativa d'elite alla Champions League voluta da 12 top club europei, è durato giusto 48 ore: il tempo di registrare le levate di scudi contrarie...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Con o senza Superlega, che fine farà il calcio al bar?

22 aprile 2021 | Redazione

Il can can sollevato dall'annuncio della Superlega, alternativa d'elite alla Champions League voluta da 12 top club europei, è durato giusto 48 ore: il tempo di registrare le levate di scudi contrarie...

Dalla Valdichiana arriva SABATINI GINO°, il distillato per tutti

22 aprile 2021 | Redazione

SABATINI GINO° è il primo distillato 100% analcolico a nascere dall’ingegno di una famiglia con alle spalle un’esperienza consolidata nella produzione di distillati. Realizzato attraverso la sola infu...

Sandwich alla frutta giapponesi, vegani e consegnati con posta aerea

22 aprile 2021 | Redazione

Prodotti vegani, frutta di stagione e delivery di qualità: ecco la formula di Fruits and seasons, la ‘sandwicheria’  giapponese che parla ai vegani. Alla base un’idea decisamente semplice: sandwich al...

Sandwich alla frutta giapponesi, vegani e consegnati con posta aerea

22 aprile 2021 | Redazione

Prodotti vegani, frutta di stagione e delivery di qualità: ecco la formula di Fruits and seasons, la ‘sandwicheria’  giapponese che parla ai vegani. Alla base un’idea decisamente semplice: sandwich al...

Narratori del gusto conferma Luca Sartori alla presidenza

22 aprile 2021 | Redazione

Dopo il successo dello scorso triennio, non restava che riconfermare l’organigramma che di questo successo è stato l’artefice. Dopo tutto è noto: squadra che vince non si cambia. Ecco allora che Luca...

Sanpellegrino, annullare le emissioni

21 aprile 2021 | Redazione

2022: questo il traguardo che si è prefissato Sanpellegrino per annullare le emissioni, intervenendo su tutto il perimetro dei suoi 3 marchi internazionali, con azioni di riduzione e compensazione. Le...

Usura e imprese: un problema in crescita. L’indagine Confcommercio

21 aprile 2021 | Redazione

Perdita di fatturato e mancanza di liquidità, certo. Ma non solo: cresce sulle imprese il peso dell’usura ai tempi del Covid Un disastro l’impatto del Covid sul mondo delle imprese. Perdita di fattura...

Usura e imprese: un problema in crescita. L’indagine Confcommercio

21 aprile 2021 | Redazione

Perdita di fatturato e mancanza di liquidità, certo. Ma non solo: cresce sulle imprese il peso dell’usura ai tempi del Covid Un disastro l’impatto del Covid sul mondo delle imprese. Perdita di fattura...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Al via Hospitality Award – Note di Inclusività e Accoglienza. Candidature aperte fino al 10 giugno

21 maggio 2026 | Redazione

Candidature aperte fino al 10 giugno 2026 per gli “Hospitality Award – Note di Inclusività e Accoglienza”, la nuova call promossa da Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza

I FORST Award – Best Performance a cinque atlete e atleti di FISI

20 maggio 2026 | Redazione

insieme alla Federazione Italiana Sport Invernali (FISI) Birra FORST, ha assegnato per la terza volta il FORST Award – Best Performance per la stagione invernale 2025/2026.

Tetra Pak e Conserve Italia: più collaborazione per Derby Blue, Yoga e Valfrutta

19 maggio 2026 | Redazione

L'azienda alimentare ha ha scelto i formati Tetra Prisma Aseptic Edge DreamCap 26 Pro da 250 e 300 ml

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

Tutti i numeri

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

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Notizie dalle associazioni e consorzi

27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

Carlsberg Group chiude il primo semestre 2026 con i ricavi a +2,7%

25 agosto 2026 | Redazione

A livello Gruppo si registra una crescita delle birre analcoliche dell’11%, delle bevande analcoliche del 9% e della birra premium dell’1%

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